Kategorie: Spargelrezepte

Erdbeer-Spargelsalat Rezept

Erdbeer-Spargel-Salat | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 50 ml Balsamicoreduktion 150 g Pflücksalat frisches Basilikum 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1,5 kg grüner Spargel 2 Stk. Büffelmozzarella 250 g Erdbeeren 100 ml Weißweinessig

Spargelrisotto mit grünem Spargel | Rezept

Spargelrisotto mit grünem Spargel | Rezepte

Zutaten für 4 Portionen: 1 Schalotte 2 EL Butter 60 g frisch geriebener Parmesan Salz, frisch geriebener Pfeffer 500 g grüner Spargel 400 g Risottoreis (z.B. Carnaroli oder Arborio) 250 ml trockener Weißwein 500...

Risotto mit grünem Spargel | Rezept

Risotto mit grünem Spargel | Rezept

Zutaten für Vier: 100 ml trockenen Weißwein 800 ml Kalbsfond 3 Stiele glatte Petersilie 75 g Parmesan Salz, frisch gemahlenen Pfeffer 500 g grüner Spargel 300 g Risotto-Reis Prise Zucker 2 Schalotten 3 EL...

Spargelcremesuppe | Rezept

Spargelcremesuppe | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 200 g weißer Spargel 1 kleine Zwiebel 1 EL Butter 30 g Mehl 1 l Rindsuppe 1/8 l Obers (Sahne) etwas Petersilie zur Dekoration Salz, Pfeffer

Spargelplatte mit Schinken-Salsa

Spargelplatte mit Schinken-Salsa | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: Saft von ½ Orange 2 EL Olivenöl Pfeffer, Chilipulver 50 g getrocknete Cranberries 1 Handvoll Rucola Salz 2,5 kg weißer Spargel 20 g Sonnenblumenkerne 2 Frühlingszwiebeln 200 g roher Schinken...

Parmaschinken mit Spargel

Parmaschinken mit Spargel | Rezept

Zutaten (für 4 Personen): 2 kg grüner Spargel 2 TL Butter 2 Würfelzucker wenig Salz 150 g Parmaschinken) 5 EL Mayonnaise mit Olivenöl 3 EL Rahm 2 EL frische Kräuter, gehackt 1 EL Zitronensaftz

Spargelrisotto mit Parmesan | Rezept

Spargelrisotto mit Parmesan | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 750 g vorzugsweise weißen Spargel 2 Echalotten oder Schalotten (Zwiebel) 3 El Butter 250 g Risotto Reis 100 ml Weißwein, trocken 800 ml heiße Gemüsebrühe ½ Bund Petersilie, gehackt 100...

Spargelsalat mit Erdbeerdressing | Rezept

Spargelsalat mit Erdbeerdressing | Rezept

Man nehme: verführerische Aromen, erotisierende Zutaten und zwei Verliebte. Zutaten (für 4 Portionen): 4 EL Pinienkerne 800 g grüner Spargel 1 EL Pesto Genovese 200 g Ziegenweichkäse oder 250 g Mozzarella 10 Radicchioblätter 2...