Zimt: Gewürz und Heilmittel
⭐ Zimt gehört zu den ältesten Gewürzpflanzen der Welt, dennoch wirft es viele Fragen auf. Ist Zimt gesund oder ungesund? Ist Ceylon oder Cassia besser?
Die besten Informationen über die gängigsten Gewürze und worauf Sie bei Einkauf und Lagerung achten sollten. Unser Gewürzlexikon ist voller Wissen über Herkunft und Verwendung der faszinierenden Würzpflanzen.
⭐ Zimt gehört zu den ältesten Gewürzpflanzen der Welt, dennoch wirft es viele Fragen auf. Ist Zimt gesund oder ungesund? Ist Ceylon oder Cassia besser?
⭐ Weihnachtliche Gewürze im Fokus: Sternanis, Nelken & Co. schmecken nicht nur herrlich, sie wärmen auch von innen & pushen das Immunsystem.
⭐ Einerseits ist Salz für den Menschen lebenswichtig, andererseits birgt salzintensive Ernährung gesundheitliche Risiken. Wie ist der Stand der Dinge?
⭐ Typische Advent-Gewürze im Fokus: Zimt, Kardamom, Muskatnuss & Co. schmecken nicht nur herrlich, sie wärmen auch von innen & pushen das Immunsystem.
⭐ Kochen ohne Pfeffer ist wie Backen ohne Zucker. Pfeffer sorgt für den nötigen Pepp in der Küche, macht glücklich und lindert Schmerzen.
⭐ Paradieskörner: das pfeffrig-fruchtiges Gewürz aus Westafrika erlebt zu Recht eine Renaissance. Egal ob zu Gemüse, Fleisch oder Fisch – der Geschmack des kleinen Korns wird sie begeistern!
⭐ Unser Gewürzlexikon bietet alle Anwendungsbereiche für die bekanntesten Kräuter und Gewürze in der Küche auf eien Blick.
⭐ Über die Bedeutung der richtigen Dosis Salz für eine gesunde Ernährung und wofür Salz und Salzlösungen medizinisch noch eingesetzt werden.
Eine Prise hiervon, eine Messerspitze davon – beim Dosieren von Gewürzen ist das sprichwörtliche Fingespitzengefühl angesagt. Gewürze sollen dem Gericht Note und Charakter verleihen, es jedoch keinesfalls geschmacklich überlagern. Eine gar nicht so einfache...
Echter Safran ist nicht nur das teuerste Gewürz der Welt, die verwendeten Blütennarben (Safranfäden) des Crocus sativus, wie das Liliengewächs mit botanischem Namen heißt, schmecken auch ganz vorzüglich und verleihen vielen Speisen ein besonderes...