Ahornsirup – aromatisches Süßungsmittel aus der Natur
⭐ Ahornsirup ist mehr Ergänzung als Alternative zu klassischem Haushaltszucker, denn auch er enthält viel Zucker, ist aber mineralstoffreicher.
Kategorie: Zucker & Zuckerersatz
Die wichtigsten Infos zu Zucker, Zuckerersatz und Süßstoffen gibt es in dieser kleinen aber feinen Rubrik. Hier wird auch geklärt was mit dem Begriff Zuckerersatzstoffe tatsächlich gemeint ist und welche natürlichen oder künstlichen Alternativen zum gemeinen Haushaltszucker es gibt.
Zucker-Reduktion: clevere Tipps für schmackhafte und gesunde Gerichte
⭐ Eine gesunde Ernährung mit maßvollem Einsatz von Zucker reduziert das Risiko für Diabetes & Co. und ist keineswegs zwangsläufig eintönig.
Böser Zucker? Gute natürliche Süßstoffe?
⭐ Sind Zuckerersatzstoffe eine echte Alternative zu Zucker und wenn ja – welche? Ist Honig wirklich gesund? Sind Stevia und Xylit gute Alternativen? Fragen über Fragen, hier die Antworten.
Süßstoffe und Zuckerersatz im Vergleich
⭐ Süßstoffe liefern im Vergleich zu Zucker kaum Kalorien. Vor- und Nachteile der verschiedenen Süssungsmittel als Zuckerersatz.
Süß und gesund: Honig als Heilmittel
⭐ Es ist seit Jahrtausenden bekannt: Honig schmeckt nicht nur gut, er ist auch ein probates Heilmittel bei so manchem kleinen Leiden.
Gesunde Süßungsmittel: Stevia & Co.
⭐ Welche Zuckeralternativen gibt es und was gilt es bei Süßungsmittel zu beachten? Vor – & Nachteile von pflanzlichem Zuckerersatz wie Stevia & Co.
Stevia: Süßkraut statt Zucker oder Süßstoffe
Stevia gegen Zucker lautete lange Zeit das Match um die Vormachtstellung bei Süßungsmittel. Lange wehrte sich die Zuckerindustrie gegen eine Zulassung des aus der in Südamerika beheimateten Pflanze Stevia rebaudiana, gewonnenen Süßstoffs. Dieser ist...
Stevia zugelassen: EU erlaubt natürlichen Süßstoff in Lebensmitteln
Es war ein sehr langes Prüf- und Zulassungsverfahren, doch nun können die Fans des Alternativ-Süßstoffes Stevia (auch bekannt als Süßkraut oder Zuckerblatt) aufatmen. Dieser Tage wurde das aus dem subtropischen Kraut gewonnene Süßungsmittel von...
Stevia: Genuss ohne Gewissensbisse?
Wer träumt nicht davon zu schlemmen, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu haben? Speisen zu süßen, ohne dabei an Kalorien denken zu müssen? Stevia – eine in Paraguay entdeckte Süßpflanze könnte uns womöglich diesen...
Zucker, Zuckerersatz, Süßstoffe
⭐ Ist Zucker tatsächlich ein Dickmacher und sind Zuckersatzstoffe bzw. Süßstoffe dem Haushaltszucker tasächlich vorzuziehen?
