Kategorie: Kulinarium

Die interessantesten kulinarischen Tipps in einer kleinen aber feinen Artikelsammlung. In unserer Kategorie Kulinarium präsentieren wir nicht nur die besten heimischen und exotischen Schmankerl und Delikatessen, sondern auch Detailinfos und Hintergrundwissen zu besonderen Genussmitteln und Zubereitungsformen. Außerdem: Tipps aus der Redaktion für Landpartien, Wirtshäuser und kulinarische Ausflugsziele.

Winterzeit ist Teezeit - alles über Tee

Winterzeit ist Teezeit – alles über Tee

Winterzeit ist Teezeit? Echte Teetrinker würden das natürlich leugnen – schließlich ist das ganze Jahr über Teezeit und warum soll man das köstliche Heißgetränk nur auf den Winter beschränken? Aber Tatsache ist: nie verkauft...

Mohnsamen

Mohn – Samen mit Suchtpotential

Nicht wegen seiner berauschenden Inhaltsstoffe zählt Mohn zu den sündigsten Versuchungen, die die Natur Feinschmeckern zur Verfügung stellt. Egal ob süß oder pikant, die kleinen schwarzen Samen schmecken hervorragend und haben schon allein deswegen...

Skandinaviens gesunde Küche

Skandinaviens gesunde Küche

Labskaus, Smørrebrød, Köttbullar und vor allem viel Fisch – viel mehr fiel uns allen zur skandinavischen Küche nicht ein – bis vor ein paar Jahren zumindest. Doch in den letzten Jahren hat sich die...