Palmöl – das problematische Fett der Ölpalme
⭐ Palmöl gilt als echter Ökokiller, denn für den Anbau der Ölpalmen müssen riesige Regenwaldflächen gerodet werden. Trotzdem ist der Umstieg schwierig.
Kategorie: Essig & Öl
Kokosfett & Kokosöl – gesund oder nicht?
⭐ Kokosfett und Kokosöl lässt sich sehr hoch erhitzen ist ist nicht zuletzt deshalb auch bei Veganern sehr beliebt. Es findet in der Kosmetik wie der Küche Anwendung. Manche propagieren es als Superfood, andere als „schlimmer als Schweineschmalz“. Was jetzt?
Leinöl und Cannabisöl – die unbekannten Speiseöle
Während Leinöl unter Kennern wegen seines recht hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren schon längere Zeit große Beliebtheit genießt, ist Cannabisöl als Speiseöl selbst erfahrenen Gourmets kaum ein Begriff. Das liegt weniger an den kulinarischen Eigenschaften...
Wertvolle Speiseöle – ein gesunder Genuss
Egal ob Oliven-, Walnuss- oder Arganöl, wertvolle Speiseöle veredeln nicht nur jedes Essen, sie sind auch eine Wohltat für den Körper. Hochwertige pflanzliche Speiseöle sind für Köche und Gourmets nicht aus der modernen Küche...
Speiseöle im Überblick: Olivenöl bis Sesamöl
⭐ Welche Speiseöle sind gut für unsere Gesundheit und unsere Immunabwehr? Welche sollten bei gesunder Ernährung nur in Maßen verzehrt werden?
Essig & Öl | Ernährungscorner-Corner
⭐ Essig und Öl gehören in die Küche wie Salz und Pfeffer. Mit guten Produkten werten Sie alle Speisen auf, doch worauf ist beim Kauf zu achten?
Hochwertige Speiseöle im Überblick
⭐ Was zeichnet hochwertige Speiseöle im Gegensatz zu industriellen Ölen aus? Die wichtigsten Infos zu Arganöl, Hanföl, Distelöl und Kokosöl.
Ernährungscorner-Corner: Essig-Arten im Überblick
Essig ist eine Mischung aus Essigsäure und Wasser, es ist vor allem ein wichtiges Würz- und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien hergestellt wird. Qualitätsessig für den Lebensmittelbereich entsteht aus einem natürlichen...
Speiseöle im Überblick: Leinöl bis Mandelöl
⭐ Leinöl, Mandelöl, Mohnöl und Maiskeimöl: Heilkräfte, Merkmale und Verwendung der verschiedenen Ölsorten und Speiseöle.
Speiseöle im Überblick: Sojaöl bis Walnussöl
Egal ob Soja-, Traubenkern- oder Walnussöl, wertvolle Speiseöle veredeln nicht nur jedes Essen, sie sind auch eine Wohltat für den Körper. Welche Speiseöle, neben dem bestens bekannten Olivenöl, sind gut für unsere Gesundheit und...
