Essig & Öl

Palmöl – das problematische Fett der Ölpalme

Der Konsum von Palmöl gilt als höchst problematisch, denn das Öl, das aus dem orangeroten Fruchtfleisch und den Kernen der Früchte von Ölpalmen gewonnen wird, ist ein echter Ökokiller. Nicht nur, dass für die riesigen Plantagen enorme Flächen an Regenwald und Dschungel gerodet werden, das Schlägern und Abbrennen des Waldes verursacht auch einen gigantischen CO2-Ausstoß. Das Problem: die bis zu 30 Meter hohen Ölpalmen der Monokulturen liefern einen enormen Ertrag, weshalb das Öl sehr günstig ist. Die Folge: Palmöl ist aus unserer Konsumwelt nicht mehr wegzudenken. Doch was tun? Gibt es sinnvolle Alternativen? »» Palmöl – das problematische Fett der Ölpalme