Kategorie: Hülsenfrüchte

Die Sojabohne – eine für (fast) alles !?

Die Sojabohne – eine für (fast) alles !?

Ob im Tank, in Hautcremes, oder auf dem Teller – die Sojabohne liefert die Rohstoffe für eine Vielzahl von Produkten, vor allem aber schmeckt sie gut und ist zudem aus ernährungswissenschaftlicher Sicht äußerst empfehlenswert.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte: Die allerwichtigsten Sorten im Überblick

Wie kein anderes Nahrungsmittel versorgen uns Hülsenfrüchte mit wertvollem pflanzlichen Eiweiß, mit Mineralstoffen und Vitaminen, außerdem enthalten sie auch noch reichlich Ballaststoffe. Lange Zeit waren sie als schwerverdauliches „Arme-Leute-Essen“ verschrien. Doch nun feiern Hülsenfrüchte...