Jackfrucht – Veganes Gemüsefleisch aus den Tropen
⭐ Die Jackfrucht ist wegen der Textur ein guter Fleischersatz für Vegetarier & Veganer, doch die Öko-Bilanz der tropischen Riesenfrucht ist durchwachsen.
Kategorie: Obst & Gemüse
Die wichtigsten Ernährungsinfos für Obst und Gemüse aller Art. Was beim Einkauf zu beachten ist und worauf Sie getrost verzichten können finden Sie in dieser Kategorie. Plus: informativer Saisonkalender für jedes Monat! Informativ. ✓ Umfassend. ✓ Kritisch. ✓
Spargel richtig kaufen, kochen & lagern
⭐ Spargel: Die wichtigsten Infos zu den Inhaltsstoffen und worauf Sie beim Kauf, beim Kochen und der Lagerung des Stangengemüses achten sollten.
Apfel – warum das pralle Obst tatsächlich so gesund ist
⭐ Sind Äpfel wirklich so gesund? Was steckt alles drin im Apfel? Sie haben die Fragen, wir die Antworten. Alles Wissenswerte über Kalorien, Vitamine, Nährwerte & Co. hier.
Artischocke: Delikatesse und Heilmittel
⭐ Natürliche Bitterstoffe verleihen der Artischocke ein besonderes Aroma, sie regen außerdem den Stoffwechsel von Leber und Galle an. Erntezeit in Österreich ist von Mitte Juli bis Mitte Oktober.
Saisonkalender Obst & Gemüse | September
Herbstzeit ist Erntezeit, nun können wir so richtig aus dem Vollen schöpfen. Saisonales Obst und Gemüse frisch vom Feld sorgen über das Jahr für natürliche Abwechslung in der Ernährung. Unsere praktische Einkaufshilfe hilft Ihnen...
Tomate, Paradeiser, Paradiesapfel: prall, rot, gesund und kalorienarm
Der Paradeiser ist eine der beliebtesten Früchte der Österreicher, auch wenn er nun oftmals als Tomate daherkommt. Worauf bei Einkauf & Lagerung zu achten ist.
Wann Gemüse giftig ist
Gemüse ist gesund – darüber herrscht Einigkeit. Dass manche Gemüsesorten aber nur verarbeitet und niemals roh oder unreif gegessen werden dürfen, wissen nur die Wenigsten. Und dabei handelt es sich nicht um exotische Sorten,...
Spargel ist gesund – egal ob rot, weiß oder grün!
Spargel schmeckt gut, ist kalorienarm und gesund, egal ob weiß, grün oder rot. Er ist blutzuckerfreundlich, entwässernd & entschlackend.
Saisonkalender Obst & Gemüse | Mai
Jetzt geht es richtig los, immer mehr Obst- und Gemüsesorten aus heimischen Anbau finden den Weg in die Regale der großen Handelsketten. Saisonales Obst und Gemüse frisch vom Feld sorgen über das Jahr für...
Spinat – regionales Superfood mit dem gewissen Etwas
Bei Kindern bekommt Spinat fast ausnahmslos die rote Karte. Auch viele Erwachsene können wegen schlechter Kindheitserinnerungen oftmals wenig mit dem bekömmlichen Blattgemüse anfangen. Im Gegensatz zu exotischen Superfood Arten bringt jedoch gerade der Spinat...
