Heiße Gewürzschokolade mit Marshmallows | Rezept

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Heiße Gewürzschokolade mit Marshmallows

200 g Bitterschokolade
200 g Vollmilch
200 g Obers
1 Messerspitze frisch geriebener Muskat
2 Messerspitzen Zimt
3 Kapseln Kardamom
4 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Marshmallows
nach Wunsch: Schlagobers, Zimtstangen

Ideal für kalte Wintertage und gutes Nervenkostüm: Heiße Gewürzschokolade mit Marshmallows. Die meisten kennen diese Kombination vor allem von US-Amerikanischen TV-Serien, doch auch bei uns erfreut sich die Heiße Schokolade mit dem gewissen Extra ständig steigender Beliebtheit. Fest steht, dass heiße Gewürzschokolade mit anregenden Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Muskat das perfekte Heißgetränk darstellt, um es sich in der kalten Jahreszeit so richtig gemütlich zu machen.

Die Kombination aus herber Bitterschokolade, exotischen Gewürzen und süßem Vanillezucker ist an sich schon verführerisch, doch mit den saftig-süßen Marshmallows kommen Liebhaber der fluffigen Schaumzuckerware aus Eischnee, Geliermittel und Zucker voll auf ihre Rechnung. Marshmallow ist übrigens die englische Bezeichnung für Echten Eibisch, einer Malvenart. Er war ursprünglich auch der namensgebende Bestandteil der Süßigkeit, genau genommen der klebrige weiße Saft der Eibischwurzel.

Heiße Gewürzschokolade mit Marshmallows | Rezept

10. November 2020

by Kave Atefie

Category Nachspeisen & Desserts

Das perfekte Heißgetränk für die kalte Jahreszeit: Heiße Gewürzschokolade mit saftigen Marshmallows. Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung!

Serving Size

4 Tassen (Häferl)

Prep Time

5 Minuten

Cook Time

15 Minuten

Total Time

20 Minuten

Zutaten

200 g Bitterschokolade
200 g Vollmilch
200 g Obers
1 Messerspitze frisch geriebener Muskat
2 Messerspitzen Zimt
3 Kapseln Kardamom
4 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Marshmallows
nach Wunsch: Schlagobers, Zimtstangen

Zubereitung

1. Kardamon aus der Schale lösen und im Mörser fein mahlen.
2. Obers mit Kardamom und den restlichen Gewürzen langsam aufkochen.
3. Die Milch in einem Topf erhitzen und vom Herd nehmen. Die Schokolade klein hacken und in der Milch auflösen.
4. Das Gewürzobers durch ein feines Sieb zur Schokomilch geben und mit einem Stabmixer aufschäumen. Auf vier Tassen oder Häferl verteilen und mit Marshmallows bestreuen. Nach Wunsch mit Schlagobers und je einer kleinen Zimtstange zum Umrühren servieren.