Chilis: köstliche Scharfmacher für die gesunde Küche
⭐ Egal ob rot, gelb, orange oder grün: bei Chilis ist Capsaicin der Scharfmacher, nicht die Farbe. Er macht die Schoten scharf & die Küche feurig.
Verschlagwortet: Gewürze
Bockshornklee – Medizin und Würzmittel
⭐ Bockshornklee (engl. Fenugreek) ist ein altbekanntes Würzmittel, zählt aber auch zu den ältesten Arzneipflanzen der Welt. Was es kann und was nicht.
Pfeffer – wo er wächst und wie er wirkt
⭐ Kochen ohne Pfeffer ist wie Backen ohne Zucker. Pfeffer sorgt für den nötigen Pepp in der Küche, macht glücklich und lindert Schmerzen.
Paradieskörner – das pfeffrig-fruchtige Gewürz aus Afrika
⭐ Paradieskörner: das pfeffrig-fruchtiges Gewürz aus Westafrika erlebt zu Recht eine Renaissance. Egal ob zu Gemüse, Fleisch oder Fisch – der Geschmack des kleinen Korns wird sie begeistern!
Gewürzlexikon: Alles rund um Küchenkräuter und Gewürze
⭐ Unser Gewürzlexikon bietet alle Anwendungsbereiche für die bekanntesten Kräuter und Gewürze in der Küche auf eien Blick.
Glutamat – smarter Geschmacksverstärker oder böses Nervengift?
⭐ Glutamat ist wohl der Geschmacksverstärker, dabei ist es auch ein natürlicher Bestandteil vieler Nahrungsmittel & ein smartes Würzmittel. Die Fakten.
Chilipaste selbst gemacht | Rezept
⭐ Selbstgemacht schmeckt’s am besten! Mit unserem Rezept gelingt die Chilipaste selbstgemacht im Nu und der Geschmack ist unvergleichlich.
Weihnachtliche Trinkschokolade | Rezept
⭐ Es muss zu Weihnachten längst nicht immer Glühwein oder Punsch sein. Probieren Sie unsere weihnachtliche Trinkschokolade. Köstlich & alkoholfrei!
Heiße Gewürzschokolade mit Marshmallows | Rezept
⭐ So schmeckt Weihnachten! Das perfekte Heißgetränk für die kalte Jahreszeit: Heiße Gewürzschokolade mit saftigen Marshmallows. Hier unser Rezept:
Kurkuma – eine Heilwurzel mit teils erstaunlicher Wirkung
Sie gilt als eine der faszinierendsten Heilwurzeln aus dem ayurvedischen Raum und man sagt ihr nach, dass sie heilsame Wirkungen zeigt – bei ganz unterschiedlichen Krankheitssymptomatiken. Und eigentlich ist Kurkuma eher ein Gewürz und...
