Gewürzlexikon: Alles rund um Küchenkräuter und Gewürze
⭐ Unser Gewürzlexikon bietet alle Anwendungsbereiche für die bekanntesten Kräuter und Gewürze in der Küche auf eien Blick.
Verschlagwortet: Gewürze
Glutamat – smarter Geschmacksverstärker oder böses Nervengift?
⭐ Glutamat ist wohl der Geschmacksverstärker, dabei ist es auch ein natürlicher Bestandteil vieler Nahrungsmittel & ein smartes Würzmittel. Die Fakten.
Chilipaste selbst gemacht | Rezept
⭐ Selbstgemacht schmeckt’s am besten! Mit unserem Rezept gelingt die Chilipaste selbstgemacht im Nu und der Geschmack ist unvergleichlich.
Weihnachtliche Trinkschokolade | Rezept
⭐ Es muss zu Weihnachten längst nicht immer Glühwein oder Punsch sein. Probieren Sie unsere weihnachtliche Trinkschokolade. Köstlich & alkoholfrei!
Zimt gegen Blutzucker?
⭐ Kann Zimt tatsächlich den Blutzucker senken? Die hypoglykämische Wirkung von Zimt bei Patienten mit Diabetes mellitus Typ II ist nicht eindeutig.
Salz: Lebensmittel mit großer physiologischer Bedeutung
⭐ Über die Bedeutung der richtigen Dosis Salz für eine gesunde Ernährung und wofür Salz und Salzlösungen medizinisch noch eingesetzt werden.
Kleines Gewürz-ABC: Nützliche Tipps zur Verwendung von Gewürzen
Eine Prise hiervon, eine Messerspitze davon – beim Dosieren von Gewürzen ist das sprichwörtliche Fingespitzengefühl angesagt. Gewürze sollen dem Gericht Note und Charakter verleihen, es jedoch keinesfalls geschmacklich überlagern. Eine gar nicht so einfache...
Safran – kostbares und gesundes Gewürz!
Echter Safran ist nicht nur das teuerste Gewürz der Welt, die verwendeten Blütennarben (Safranfäden) des Crocus sativus, wie das Liliengewächs mit botanischem Namen heißt, schmecken auch ganz vorzüglich und verleihen vielen Speisen ein besonderes...
Wärmende Lebensmittel für kalte Wintertage
Bei kalten Temperaturen helfen nicht nur Handschuhe, Haube und Schal, sondern auch wärmende Lebensmittel. Zu den Nahrungsmitteln, die unserem Körper von innen Wärme zuführen, zählen Gewürze ebenso wie die traditionellen Wintergemüse Petersilienwurzel (Wurzelpetersilie), Kohlsprossen...
Gesunde Gewürze in der Adventzeit
Zimt, Anis, Kardamon, Vanille und Nelken verströmen in der Adventzeit nicht nur einen herrlichen Duft, der Vorfreude auf Weihnachten aufkommen lässt, es sind auch besonders wertvolle Gewürze, deren Inhaltsstoffe die Verdauung anregen und zudem...
