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Kochutensilien - Grundausstattung der Küche

Kochutensilien – Grundausstattung der Küche

Von der ersten WG-Kochecke mit Einzelherdplatte bis zur eigenen Küche ist es meist ein großer Schritt – mehr Platz, bessere Geräte, mehr Ordnung – einfach höhere Ansprüche. Damit das Kochen schon zu Beginn Spaß...

Erdäpfelgulasch mit Würstchen | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 800 g mehligkochende Erdäpfel (geschält) 2 große Zwiebeln (fein gewürfelt) 1 Paar (Bio) Debrecziner 3 EL Paradeismark 3 EL Paprikapulver (edelsüß)/li> Salz Pfeffer 1 l Wasser (oder Gemüsesuppe) Pflanzenöl Eessig...

Liptauer selber machen | Rezept

Zutaten: 100 g zimmerwarme Butter 250 g Topfen evt. 1-2 EL Sauerrahm 1 EL Senf 1 EL Paprikapulver 1 KL gehackter Kümmel Salz Kräuter der Provence Knoblauch Schnittlauch nach Belieben Zwiebeln, Kapern, Sardellen u/o...

Böhmische Liwanzen

Liwanzen | Rezept

Liwanzen – mit unserem Rezept gelingen die kleinen, runden Germfladen mit Powidl garantiert. Böhmische Mehlspeisenküche vom Feinsten!

Skandinaviens gesunde Küche

Skandinaviens gesunde Küche

Labskaus, Smørrebrød, Köttbullar und vor allem viel Fisch – viel mehr fiel uns allen zur skandinavischen Küche nicht ein – bis vor ein paar Jahren zumindest. Doch in den letzten Jahren hat sich die...

Linzer Augen, beliebte Weihnachtsbäckerei

Linzer Augen | Rezept

Zutaten (ca. 40 Stück): 1 Päckchen Vanillezucker 350 g Mehl 225 g rotes Ribiselgelee Puderzucker zum Bestäuben 200 g Margarine 125 g Puderzucker 1 Eiweiß 1 Prise Salz

Kürbis, Cranberries, Hokkaido

Gebratener Kürbis mit Cranberries | Rezept

Zutaten (für 2 Portionen): 50 ml Rindsuppe 2 Stiele Thymian 2 TL Öl Salz, frisch geriebener Pfeffer Ingwerpulver 500 g Kürbisfleisch, z. B. Hokkaido 1 Zwiebel 1 Apfel 60 g getrocknete Cranberries 125 ml...