Erdbeer-Blätterteigtorte | Rezept
————————– Zutaten (8 Portionen): 1 Pkg. Blätterteig (270 g; achteckig 33 cm Durchmesser) 3/4 kg Erdbeeren 1/2 l Milch 8 dag Kristallzucker 2 Dotter 1 Pkg. Vanillepuddingpulver (4 dag) 1 Pkg. Vanillezucker Salz, Mehl
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Thai-Salat mit Chili | Rezept
————————– Zutaten (für 2 Personen): 500 g frische Sprossen 5 Stange/n Staudensellerie 1 rote, 1 gelbe Paprika 1 Chinakohl 1 Stück Ingwer, frischer 2 Chilischoten 2 Zwiebeln 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Bund frischer Koriander...
Joghurtnockerln | Rezept
————————– Zutaten (4 Portionen): Zucker und Zimt zum Bestreuen 1/4 l Schlagobers Zitronenschale, abgerieben 1/4 kg Topfen 1 Becher Joghurt 3 Eßlöffel Staubzucker 5 Blatt Gelatine
Magische Kohlsuppe | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Personen): 3 Esslöffel Öl 2 Zwiebel 750 Gramm Weisskohl 1000 Milliliter Brühe 2 EL Crème fraîche Salz, Pfeffer 1/2 Teelöffel Zucker 1 Esslöffel Kümmel 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 200 Gramm...
Kokos-Sorbet mit Exotikfrüchten | Rezept
————————– Zutaten (4 Portionen, als Vorspeise für 6-8 Personen): 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 4 EL Zitronensaft 1 Eiweiß 2 EL Zucker 500 g Zuckermelone 1 Kiwi 1/2 Ananas 1 Mango
Hirtensalat mit Kresse | Rezept
————————– Zutaten (4 Portionen, als Vorspeise für 6-8 Personen): 4 hartgekochte Eier 2 Salatgurken 8 große Paradeiser (Tomaten) bzw. 500 g Cocktailtomaten Gartenkresse 1 Zitrone schwarze Oliven (ohne Kern) 2 rote oder grüne Paprika...
Arabisches Hühnchen mit Feigen und Nüssen | Rezept
————————– Zutaten (4 Portionen): 200 g Feigen, getrocknet 100 g Marillen (Aprikosen), getrocknet 100 g Sultaninen 200 g Datteln, getrocknet 100 g Walnüsse Pfeffer, schwarz, gemahlen 1 TL Zimt, gemahlen 1 Huhn, zerteilt 2...
gefüllte Putenbrust mit Spargel | Rezept
————————– Zutaten (4 Personen): 1 kl. Putenbrust (ca. 1 bis 1,3 kg) 150-200 g Doppelrahm-Frischkäse 3-4 EL Öl (z. B. Olivenöl) 200 ml Hühnerbrühe 1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten 1,5 kg grüner Spargel...
Ravioli mit Walnusssauce | Rezept
————————– Zutaten für 4 Portionen: 1 Packung frische Ravioli (mit Topfen-Kräuter Fülle) aus dem Kühlregal 1 Schalotte 1 kleine Knoblauchzehe nach Belieben 1 TL Walnussöl (oder Maiskeimöl) 250 g Schlagsahne 150 ml Gemüsefond (Glas)...
Wildmedaillons mit Vogelbeeren-Chutney | Rezept
Zutaten (4 Portionen): 900 g-1 kg Vogelbeeren (Ebereschendolden) 3-4 Zwiebeln (ca. 300 g) 2-3 Tomaten (ca. 200 g) 2 rote Paprikaschoten (je ca. 200 g) 2 EL Rosinen 400 ml Weißwein-Essig Salz, Pfeffer, 2...
