Mo, 11.12.2017

Suppen

Spargelcremesuppe | Rezept

Spargelcremesuppe | Rezept

Spargelcremesuppe | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 200 g weißer Spargel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 30 g Mehl
  • 1 l Rindsuppe
  • 1/8 l Obers (Sahne)
  • etwas Petersilie zur Dekoration
  • Salz, Pfeffer

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Proseccorcreme-Suppe mit Jakobsmuscheln | Rezept

Proseccocreme-Suppe mit Jakobsmuscheln | Rezept

Zutaten für 4 Portionen 1 Knoblauchzehe 2 Stiele Thymian Radieschensprossen oder Gartenkresse etwas Olivenöl Salz, Pfeffer, Muskat 400 ml Geflügelfond 8 Jakobsmuscheln 250 ml Prosecco 250 ml Sahne 50 g...

Spalterbsensuppe | Rezept

Spalterbsensuppe mit Kokos | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 1 TL Kurkuma 1 l Gemüsebrühe 1 Stk. säuerlicher Apfel (z.B. Elstar) 150 ml Kokosmilch (ungesüßt) 1 EL Zitronensaft 4 EL Kokosflocken Koriander Salz 150 g...

Wiener Erdäpfelsuppe | Rezept

Kartoffelsuppe vegetarisch | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 1 l Gemüsebrühe 2 EL Sauerrahm 1/2 TL Kümmel 1 TL getrockneter Majoran Salz, Pfeffer 1/2 kg Kartoffel (vorwiegend festkochend) 3-4 Karotten 1 Zwiebel 100 g...

Kürbiscremesuppe vegan | Rezept

Kürbiscremesuppe vegan | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): Olivenöl (zum Anbraten) Gemüsesuppe (zum Aufgießen) etwas Salz und Pfeffer Currypulver Paprikapulver Muskat 1 Stk Hokkaido Kürbis (etwa 400 g) 1 Stk Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1...

Lauch-Cheddar-Suppe mit Cranberry-Ketchup

Lauch-Cheddar Suppe | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): Cranberry-Ketchup (ca.½ l) 100 g getrocknete Cranberries 600 ml Cranberry Saft 3 Nelken, 1 Stange Zimt 3 Samen grüner Koriander ½ Lorbeerblatt 10 schwarze Pfefferkörner 100...

Fastensuppe - Rezept

Fastensuppe | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): etwas Essig Petersilie Salz, Pfeffer 750 g Sauerrahm 250 ml Wasser 1 TL Kümmel 2 EL Mehl

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