Kategorie: Suppen

Kartoffel-Wasabi-Suppe

Kartoffel-Wasabi-Suppe mit Räucherlachs | Rezept

Zutaten für 4 Portionen 1-2 TL Wasabipaste einige Spritzer Zitronensaft 100 g Räucherlachs, in Scheiben 600 ml Suppe/Gemüsebrühe 50 g getrocknete Cranberries Schnittlauch für die Garnitur 400 g Kartoffeln (mehlige) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe...

Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe | Rezept

Zutaten für 4 Portionen 2 Schalotten 1 TL Petersilie 1 Prise Muskat 1 EL Olivenöl etwas frischer Zitronensaft Salz, Pfeffer 250 g Champignons 400 ml Gemüsesuppe 400 ml trockener Weißwein 1/8 l Obers 1/8...

Karotten-Kokos-Suppe

Karotten-Kokos-Suppe | Rezept

Zutaten für 2 Portionen 400 ml Gemüsebrühe 500 ml Kokosmilch 1 TL Ingwer 1 TL Honig 1 EL Currypulver 1 kleine Zwiebel 500 g Karotten (Möhren) 1 Schuss Weißwein 100 ml Orangensaft 3 EL...

Fenchelcremesuppe mit Lachs

Fenchelcremesuppe mit Lachs | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): Für das Cranberry-Ketchup: 175 g frische Cranberries 60 g Zucker Saft von 1 Orange 1-2 EL Rotweinessig etwas Curry und Chilipulver Salz 2 Fenchelknollen 1 Kartoffel, (mehlig) 2 Zwiebeln 1...

Brokkolisuppe Rezept

Schnelle Brokkolisuppe

Zutaten (4 Portionen): 100 ml Obers 2 EL Olivenöl 2 Stk. Zwiebeln Salz, Pfeffer 250 g Brokkoli 1 l Gemüsebrühe (Suppe) 1 Stk. Knoblauchzehe

Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Orangen

Kürbiscremesuppe mit Ingwer | Rezept

Zutaten (4 Portionen): 1 Stk. frischen Ingwer 2 EL Rahm oder Crème fraîche Olivenöl Kürbiskerne und Kürbiskernöl Salz, Pfeffer 1 Hokaido-Kürbis 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 1 rote Chili Gemüsebrühe

Brotsuppe

Brotsuppe | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): ca. 3/4 l Suppe 125 ml Schlagobers 1 Eigelb Majoran Salz, Pfeffer 4 Scheiben Schwarzbrotreste 1 Stk. Zwiebel (mittelgroß) 1 Bund Suppengrün Petersilie oder Liebstöckl 1 EL Butter

Currysuppe mit Chilifäden

Currysuppe | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 2 EL Öl (Erdnussöl) 250 g Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Curry (Madras- od. Indischer Curry) 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 1 Stück Ingwer Salz, Chilifäden

Minestrone - italienische Gemüsesuppe

Scharfe Minestrone | Rezept

4 Stk. Knoblauchzehen 8 Stk. Frühlingszwiebel 4 Messerspitzen Sambal Oelek 4 TL Olivenöl 4 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 8 Basilikumblättchen 8 Stk. Tomaten 200 g weiße Bohnen (Dose) 3 Stangen Sellerie 200 g Erbsen...