Iced Cappuccino: Das perfekte Sommerrezept

Fotocredit: Vasiliy – stock.adobe.com

Zutaten für 4 Gläser

• 8 frisch gebrühte Espressi (insgesamt ca. 240 ml), vollständig abgekühlt
• 600 ml gut gekühlte Milch (Vollmilch oder Barista-Milch)
• 2–4 TL Rohrzucker oder brauner Zucker (nach Geschmack)
• 16–20 Eiswürfel
• Kakaopulver zum Bestäuben

Optional

• Schlagobers als Topping
• Schokoladenraspeln
• Vanillesirup oder Haselnusssirup

Iced Cappuccino – die erfrischende Kaffeepause für heiße Sommertage

Wer behauptet, kalter Kaffee sei nichts Besonderes, hat vermutlich noch nie einen gut gemachten Iced Cappuccino probiert.

Wenn kräftiger Espresso auf Eiswürfel, kalte Milch und luftig aufgeschäumten Milchschaum trifft, entsteht ein herrlich erfrischendes Sommergetränk mit vollem Kaffeearoma.

Schnell zubereitet, angenehm kühl und wunderbar cremig bringt der Iced Cappuccino willkommene Abwechslung ins Glas – besonders an heißen Tagen, wenn heißer Kaffee weniger verlockend erscheint.

Warum kalter Kaffee im Sommer durchaus seine Berechtigung hat

Der Begriff „kalter Kaffee“ steht im Deutschen oft sinnbildlich für etwas Langweiliges oder Überholtes. Kulinarisch trifft das jedoch keineswegs zu. Gerade an heißen Sommertagen bietet ein gut gekühlter Iced Cappuccino den vollen Geschmack eines hochwertigen Kaffees, ohne zusätzlich zu erhitzen. Das intensive Aroma des Espressos bleibt erhalten, während Eiswürfel und kalte Milch für eine angenehme Erfrischung sorgen.

Anders als viele stark gesüßte Sommergetränke lässt sich ein Iced Cappuccino individuell anpassen – von nahezu ungesüßt bis hin zur dessertähnlichen Variante mit Schlagobers oder Sirup.

Eine willkommene Abwechslung im Sommer

Wenn Wasser allein auf Dauer zu eintönig wird, Limonaden häufig sehr viel Zucker enthalten und Energydrinks durch ihren hohen Koffein- und Zuckergehalt in die Kritik geraten, kann ein selbstgemachter Iced Cappuccino eine genussvolle Alternative sein.

Seine Vorteile:

• intensives Kaffeearoma statt künstlicher Aromen
• individuell süßbar
• rasch zubereitet
• angenehm kühlend
• deutlich weniger Zucker als viele Fertiggetränke
• mit fettarmer oder pflanzlicher Milch leicht anpassbar

Auch gegenüber industriell hergestelltem Eistee lässt sich die Süße exakt nach dem persönlichen Geschmack dosieren.

Worauf man dennoch achten sollte

Koffein

Je nach Espresso enthält ein Glas etwa 80 bis 120 mg Koffein. Empfindliche Personen können darauf mit Nervosität, Herzklopfen oder Schlafproblemen reagieren. Besonders am späten Nachmittag oder Abend sollte koffeinhaltiger Kaffee daher nur in Maßen konsumiert werden.

Zucker

Sirup oder größere Mengen Zucker können aus dem erfrischenden Getränk rasch eine kleine Kalorienbombe machen. Wer Kalorien sparen möchte, verwendet nur wenig Zucker oder verzichtet ganz darauf.

Milch

Milch liefert hochwertiges Eiweiß und Calcium, erhöht aber auch den Energiegehalt. Menschen mit Laktoseintoleranz greifen besser zu laktosefreier Milch oder pflanzlichen Alternativen wie Hafer-, Soja- oder Mandeldrink. Barista-Varianten eignen sich besonders gut, da sie sich ähnlich fein aufschäumen lassen wie klassische Kuhmilch.

*** Aktuelle Bestseller aus der Kategorie: Desserts und Süßspeisen ***

Das große Eisbuch: Das Kochbuch mit 206 Eisrezepten mit und ohne Eismaschine inklusive Soßen & T...

12,90 €

Bei Amazon ansehen

Tipps für den perfekten Iced Cappuccino

• Den Espresso möglichst frisch zubereiten und vollständig auskühlen lassen.
• Große, langsam schmelzende Eiswürfel verwenden, damit das Getränk nicht verwässert.
• Frisch gemahlene Kaffeebohnen sorgen für das beste Aroma.
• Ein kräftiger Espresso bleibt auch nach dem Schmelzen der Eiswürfel angenehm intensiv.
• Wer es besonders cremig mag, ersetzt einen Teil der Milch durch gut gekühltes Schlagobers.

Ein selbstgemachter Iced Cappuccino verbindet den charakteristischen Geschmack eines klassischen Cappuccinos mit der Erfrischung eines Sommergetränks. Er ist in wenigen Minuten zubereitet, lässt sich individuell verfeinern und bietet eine aromatische Alternative zu süßen Erfrischungsgetränken – ideal für heiße Tage auf Balkon, Terrasse oder im Garten.

Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by Fotolia.com (bzw. Adobe Stock)

Linktipps

– Rezept: Kaffee-Eis selbstgemacht
– Rezept: Vanilleeis mit Kondensmilch und Kürbiskernöl
– Rezept: Persischer Kaffee – blumig & würzig
– Rezept: Espresso Martini
– Kaisermelange | Rezept
– Walnusseis ohne Eismaschine | Rezept
– Kaffee: Aroma, Geschmack, Genuss
– Kuhmilch oder Pflanzenmilch: Wie gut sind Milchersatzprodukte?