Mohnknödel mit Hollerkoch | Rezept

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (4 Bewertungen, Durchschnitt: 4,25 Sterne von 5)
Mohnknödel mit Hollerkoch | Rezept

saied shahinkiya | Fotolia & ©creativefamily – stock.adobe.com

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 1/2 kg gekochte passierte Erdäpfel (mehlige)
  • 1 Ei
  • 1 EL Butter
  • 250 g Mehl
  • Prise Salz
  • 250 g Mohn
  • 80 g Butter
  • 2 EL Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • Rum
  • Zimt
  • 1 EL Powidl
  • Brösel, Butter
  • 300 g Holunderbeeren
  • ca. 1/4 l Wasser
  • 3 EL Zucker
  • 1/2 Zimtstange
  • 3 Gewürznelken
  • 1/8 l Rotwein
  • 2 EL Mehl
  • Obers

Waldviertler Mohnknödel mit Hollerkoch

1. Aus den passierten Erdäpfeln, Ei, Mehl und Butter den Erdäpfelteig bereiten. Für die Fülle Butter zergehen lassen und mit Mohn, Vanillezucker, Zucker, Zimt, Powidl und Rum vermengen. Den Teig in cirka 12 Stücke teilen, flachdrücken, füllen und zu Knödeln formen.

2. In Salzwasser ca. 8 Minuten leicht kochen lassen. Brösel in Butter anrösten und die fertigen Knödel darin wälzen.

3. Holunder mit Wasser, Zimtstange, Gewürznelken und Zucker aufkochen, Mehl in Rotwein einrühren und der Holundermasse beigeben. Einige Minuten weiterkochen und abschließend mit 4 EL Obers verfeinern.

4. Die Knödel anrichten, mit Staubzucker bestreuen und mit Hollerkoch servieren.

--------------------------

Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by Fotolia.com (bzw. Adobe Stock)

darmgesundheit
*Werbung

5 Gründe warum AG1 in deiner Morgen-Routine nicht fehlen darf


💚 AG1 ist das 1. holistische Nahrungsergänzungsmittel & lang erforschte Original 👩‍🔬
💚 AG1 unterstützt neben 30 weiteren Vorteilen für Gesundheit & Beauty jetzt auch deine Verdauung ☁🧘
💚 AG1 ist von der Kölner Liste zertifiziert und arbeitet mit den Olympiastützpunkten zusammen🏅
💚 Nur für kurze Zeit: Dein Kennenlern-Offer mit gratis Travel Packs und einem Jahresvorrat Vitamin D3+K2 💝
💚 🚨 ++ Jetzt mit neuer Rezeptur! ++ 🚨 Einfach super lecker!
AG1 zur Darmgesundheit hier testen
*Werbung

Linktipps

– Mohn: Samen mit Suchtpotential
– Rezept: Mohnstrudel ohne Germ
– Rezept: Zwetschkenknödel
– Rezept: Gwuzelte Mohnnudeln
– Rezept: saftiger Mohnkuchen
– Rezept: Gebackene Hollunderblüten

– Rezept: Germknödel mit Powidl und Mohnhaube

Das könnte Ihnen auch gefallen …