Gemüsetortilla mit Mozzarella | Rezept
Zutaten: 200 g Paprika, grün (1 mittelgroße) 200 g Paprika, rot (1 mittelgroße) 100 g Zucchini (1 kleine) 250 g Brokkoli 250 g Tomaten (4 mittelgroße) 2 gestr.Eßl Sonnenblumenöl 350 g Hühnerei, roh (6...
Kategorie: Gesunde Ernährung
Putenbrust mit Honig | Rezept
————————– Zutaten (2 Portionen): 3 gestr. Eßl Sojasauce 2 gestr. Eßl Honig 300 g Putenbrust (2 mittelgroße Stücke) 2 gestr. Eßl Kokosraspel 400 g Kartoffeln (kleine neue) 2 gestr. Eßl Sojaöl 200 g Kohlrabi...
Faschiertes mit Kohl und Karotten | Rezept
————————– Zutaten (4 Portionen): 1 Beutel Fix für Faschiertes 500 g Faschiertes 250 g Karotten (Möhren) 600 g Spitzkohl 3 EL Keimöl 1 Becher Crme frache (150 g) helle Einbrenn Salz, Pfeffer aus der...
Fischspieße mit Zitronenmarinade | Rezept
————————– Zutaten (4 Portionen): 4 EL Zitronensaft 1 TL Zitronen-Pfeffer Würzmischung 2 TL körniger Senf 6 EL Keimöl 1 Zwiebel weißer Pfeffer Salz 500 g festes Fischflet z.B. Lengfisch oder Thunfisch 15 frische Lorbeerblätter...
Obst und Gemüse gegen freie Radikale
Der Alltag bringt den Menschen Stress, Hektik und Anstrengung. Frühes Aufstehen ohne lange geschlafen zu haben, der Verzicht auf ein Frühstück, Ärger im Stau oder in der überfüllten U-Bahn oder am Arbeitsplatz, Rauchen, keine...
Lebensmittelzusatzstoffe
Gerade in Zeiten von BSE- und Schweinefleischskandal wächst die Verunsicherung der Konsumenten über die Unbedenklichkeit moderner Nahrungsmittel. Die nunmehr ausgebrochene Diskussion über die Industrialisierung der Nahrungsmittelproduktion kann aber auch dazu genutzt werden, um den...
BSE: Ärzte raten, kein Hirn oder Mark zu essen
Obwohl österreich relativ “sicher” vor BSE sei, riet die Ärztekammer am Sonntag den Konsumenten zur Vorsicht. Rindfleisch und -produkte sollten auf ihre Herkunft geprüft werden. Zu unterlassen sei der Genuss von Rinderhirn, aber auch...
Spaghettikürbis mit Gemüsecurry | Rezept
————————– Zutaten (4 Portionen): 1 Spaghettikürbis (ca. 1,5 kg) 3 Karotten (ca. 400 g) 2 Bodenkohlrabi (ca. 500 g) 3 Bleichlauchstangen 40 g Butter 1 Beutel Currysaucenpulver 3 dl Milch wenig Salz etwas frischer...
Chickenboats | Rezept
————————– Zutaten (4 Portionen): 4 Sandwiches-Brötchen 150 g Stangensellerie 1 Apfel 1 kleine Zwiebel 200 g Poulet-Geschnetzeltes, fixfertig mariniert
Geschmacksverstärker im Essen: unnötig und nicht ganz ungefährlich
Es gibt beinahe kein Entkommen: Geschmacksverstärker dominieren die Zusammensetzungen in der modernen Lebensmittelindustrie. Kaum ein Fertigprodukt das ohne auskommt. Aber nicht nur in den meisten Tiefkühlfertigprodukten, auch in vielen vermeintlich unbehandelten Lebensmitteln tauchen sie...
