Vorsicht, Fett-Falle!
Gut zu speisen, ist stilvoll. Zu viel zu essen, ungesund. Die Deutschen zeigen, wie man´s nicht machen sollte: Sie essen zu viel und falsch, bewegen sich zu wenig und nehmen deshalb ständig zu. Zwei...
Kategorie: Gesunde Ernährung
Lammgeschnetzeltes | Rezept
⭐ Das zarte Fleisch vom Lamm zergeht Ihnen auf der Zunge. Unser Lammgeschnetzeltes ist schnell & einfach zubereitet. Ausprobieren!
Nudelauflauf mit Lachs und Mozarella | Rezept
Zutaten (2 Portionen): 125 g Bandnudeln Salz 100 g Lachsfilet 75 g Mozarella 1 EL Olivenöl 1 Tomate (entkernt in Würfeln) einige Basilikumblätter (in Streifen) weißer Pfeffer 2 EL Crème fraîche
Hühnerbrust mit Basilikum und Chili | Rezept
Portionen: 4 Portionen————————– Zutaten (4 Portionen): 1 500 g Hühnerbrustfilet 4 Knoblauchzehen 10 lange asiatische Bohnen 2 Zweige thailändischer Basilikum (Bai Graprau) 3 Eßl Öl 1 Teel Chilipaste 3 Eßl Fischsauce 2 Eßl Zucker
Asiatisches Geflügelgulasch | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Portionen): 4 Entenbrüste à etwa 300 g 3 doppelte Hähnchenbrüste ohne Haut á etwa 400 g 2 Gläser Bambussprossen – Abtropfgewicht 175 g evtl. ein großes Stück Ingwer (etwa 50...
Die gute Seite der Schokolade
Eines ist sicher: Schokolade besteht zum überwiegenden Teil aus Fett und schädigt durch erhöhte Blutfette (insbesondere Cholesterin) die Arterien, vor allem die Herzkranzgefäße. Diese verkalken, das Herz wird schlechter mit Sauerstoff versorgt, es droht...
Brotsalat | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Personen): 750 g aromatische Tomaten (möglichst italienische Flaschentomaten) 1 Zwiebel 1 Bund Basilikum 2 Stangen Staudensellerie Salz frisch gemahlener Pfeffer 3 EL Olivenöl 1/2 Ciabatta-Brot (mindestens 2 Tage alt; ca....
Risotto cremig | Rezept
————————– Zutaten (für 6 Personen): 250 g Risotto-Reis (z.B. Carnaroli, Vialone oder Aborio), 1 kleine Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 50 g Butter, Salz, 200 ml Sekt (oder Prosecco), 600 ml (ev. selbstgemachter) Hühnerfond 50...
Bandnudeln mit Tomaten und Camembert | Rezept
————————– Zutaten (für 2 Personen): 300 g Tomaten 2 Schalotten 1 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 TL brauner Zucker 100 g Camembert (Schaf-, Ziegen- oder Kuhmilch) 200 g feine Bandnudeln (Bavette) 1 TL Öl...
Oliven-Reis-Salat mit Melanzani | Rezept
————————– Zutaten: für 4 Personen 2 Melanzani (Auberginen) 200 g, 4-6 EL Olivenöl, 50 g grüne entsteinte Oliven, 60 g Pinienkerne, 200 g gekochter Reis, 1 EL Agavendicksaft (Reformhaus), 1 EL Ajvar (rote Paprikapaste),...
