Gesunde Ernährung

Wildmedaillons mit Vogelbeeren-Chutney | Rezept

⭐ Tolles Wildrezept: Wildmedaillons mit Vogelbeeren-Chutney. Was Sie bei Wildkauf beachten sollten und woran Sie frisches Fleisch erkennen.

Kartoffelpfanne griechische Art | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 1 kg kleine Erdäpfel (Kartoffeln) 100 g Schafskäse 1 Knoblauchzehe 150 g Vollmilch-Joghurt 4 EL Öl (z.B. Olivenöl) Salz, weißer Pfeffer 1 Bund frisches oder ca. 1 EL getrockneter...

Kräuter-Pilz-Schmarrn | Rezept

————————– Zutaten (für 2 Personen): 2 Eier (Gr. M) 1/8 l fettarme Milch 80 g Mehl Salz, schwarzer Pfeffer 1 mittelgroße Zwiebel 1 TL Öl 2 Packungen (400 g) passierte Tomaten etwas Schnittlauch 4...

Amaretto-Flammerie | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 450 ml Milch 1 Päckchen Grießpudding (für 1/2 l Milch) 1-2 EL Amarettini (ital. Mandelgebäck) 1-2 EL Amaretto-Likör 500 g frische Pflaumen 1 Zimtstange 2 EL Zucker 1-2 TL...

Pilzpfanne pikant | Rezept

Portionen: für 4 Personen ————————– Zutaten: 500 g Champignons 250 g Eierschwammerl (Pfifferlinge) 250 g Austernpilze 1 mittelgroße Zwiebel 3 EL Öl, Salz schwarzer Pfeffer 2 kleine Äpfel 1/2 Topf/ Bund Thymian 4 EL...

Zwetschken-Mandel-Konfitüre | Rezept

————————– Zutaten (4-5 Gläser (je ca. 250 ml): je 600 g Zwetschken 500 g Gelierzucker (2:1; für 1000 g Frucht) 100 g ganze Mandeln ohne Haut

Tomaten mit Avocadocreme | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 2 EL Pinienkerne 8 kleine, feste Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 mittelgroße reife Avocado 100 g Doppelrahm-Frischkäse 2 EL Zitronensaft Salz, weißer Pfeffer evtl. 2 Stiele Koriander

Gefüllte Birnen auf Vanillesauce | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 1 unbehandelte Zitrone 1/8 l Weißwein oder Apfelsaft 1 Zimtstange 2-3 EL Zucker 4 Birnen (Ã ca. 150 g) 50 g weiche Trockenpflaumen ohne Stein 20 g Löffelbiskuits 125 g...

Bunte Nudeln mit Gemüse | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 2 Salz, weißen Pfeffer 1 Packung (300 g) TK-Balkan-Gemüse 250 g Spaghetti 1 Scheibe (50 g) gekochten Schinken 4 Eier (Gr. M) 2 EL (30 g) Butter/Margarine