So, 22.04.2018
Schinken im Brotteig | Rezept
Zutaten (für ca. 8 Portionen): 10 g frischer Germ 400 g griffiges Mehl 100 g Vollkornmehl (Roggen oder Dinkel) 1 TL Kristallzucker 100 ml zimmerwarmes Bier 1 Eiklar 250 g...
Gebratene Entenbrust mit Preiselbeeren und Püree | Rezept
Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg mehlige Erdäpfel Butter etwas Milch Muskatnuss Salz, frisch gemahlener Pfeffer 2 Entenbrust Filets 150 ml Hühnerbrühe 120 g Crème fraîche 2 Esslöffel Balsamico 4...
Putenfleisch mit Reis Curry | Rezept
Zutaten (für 4 Portionen): 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Zehe Knoblauch 1 kl. Chilischote 30 g frischer Ingwer 1 Bund frische Petersilie 1 EL Wasser Salz, Pfeffer aus der Mühle 500...
Minipute mit Mohn-Briochefüllung | Rezept
Zutaten für 1 Glas (ca. 350 ml) 100 ml Milch 200 ml Obers 3 Eier 100 g Weißmohn 15 dag Frühstücksspeck Minipute ca. 4-5 kg 2 säuerliche Äpfel 500 g...
Martinigansl mit Rotkraut & Knödel | Rezept
Zutaten für 4-6 Personen: 1 Häuptel Blaukraut Schweineschmalz 1/8 Rotwein 1 Apfel 1 Zwiebel Salz, etwas Zucker 1 EL Preiselbeeren Bio-Weidegans (ca. 3 Kilo) 2 Zwiebel etwa 10 dag Majoran...
