Frischkäsestrudel | Rezept

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Rezept: leckerer Frischkäsestrudel mit Geselchtem

Zutaten (für 4 Portionen):

Strudelteig
2 Zwiebeln
2 EL Butter
30 g Blattspinat
400 g Geselchtes, gekocht und würfelig geschnitten

150 g Weizengrieß
Salz, Pfeffer
frische Kräuter
3 Eier
Butter zum Bestreichen
700 g Cottage Cheese (Frischkäse)

1.) Zwiebeln hacken, hellbraun rösten, grob gehackten Blattspinat dazugeben, etwas dünsten lassen, auskühlen. Anschließend
Frischkäse, Selchfleischwürfel, Grieß und Dotter dazugeben, würzen und alles gut vermischen.

2.) Schnee schlagen und unterheben.

3.) Strudelteig ausziehen, füllen, einrollen, mit Butter bestreichen, bei ca. 180-200 °C backen.

Zubereitungszeit: ca. 25 min. gesamt

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