Zutaten (für 2 Personen): 600 g TK Blätterteig 2 Eigelb 80 g Zucker 50 g geschmolzene Butter 200 g gemahlene Walnußkerne 100 g Biskuitbrösel (Biskotten) 1 kl. Bund frischer Thymian 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt...
Zutaten für ca. 10 Portionen Für die Fülle 200 g Mohn 150 ml Milch 100 g Zucker Prise Zimt 2 EL Rosinen, in etwas Rum eingeweicht Für den Teig 400 g Mehl 200 ml...
Zutaten für 8 Knödel 120 g Kristallzucker Zitronenschale 100 g Rosinen Saft einer Zitrone 1 Ei zum Bestreichen Prise Salz Vanille 1 Pkg. Strudelteig 500 g Magertopfen 375 ml Sauerrahm 80 g Staubzucker 100...
Zutaten für 8 Portionen 1 Eiklar 125 ml Sauerrahm 1 EL Rum 1 kg Äpfel Rosinen 2 EL Zucker Prise Zimt 200 g glattes Mehl 200 g Butter 50 g Staubzucker 1 Msp. Salz...
Zutaten für ca. 10 Portionen Für die Fülle 400 g geriebenen Graumohn 4 EL Kristallzucker 1 Pkg Vanillinzucker 1/8 l Wasser 50 g Rosinen etwas Rum Prise Zimt Für den Teig 450 g Mehl...
Nachspeise (4-5 Portionen) Zutaten (Guss): 0,375l Milch 3 Eier 40g Zucker Zutaten (Strudel): Butter zum Beträufeln Staubzucker zum Bestreuen 1 Packung Strudelteig 4 Blatt
Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg Rhabarber, geschält 200 g Zucker 1 Prise Salz wenig Wasser 1 1/2 kg Topfen 2 Pkg. Vanillezucker 200 g Zucker 5 Eier 4 Scheiben Toastbrot Butter zum Bestreichen
Zutaten (für 4 Portionen): Strudelteig 2 Zwiebeln 2 EL Butter 30 g Blattspinat 400 g Geselchtes, gekocht und würfelig geschnitten 150 g Weizengrieß Salz, Pfeffer frische Kräuter 3 Eier Butter zum Bestreichen 700 g...
Zutaten (4 Portionen): Füllung: je 150 g geputzte Karotten rote Paprikaschote und Blumenkohlröschen 2 Knoblauchzehe 6 EL gehackte Petersilie abgeriebene Zitronenschale 2 kleine Eier 70 g Edamer-Käse Muskatnuß Senf Jodsalz Pfeffer 20 g Salatcreme...
Zutaten (4 Portionen): 1 Doppel-Pkg. Strudelteig (4 Blatt) 4 Hühnerbrustfilets (ohne Knochen und Haut, gesamt ca. 1/2 kg) 2 Bund Jungzwiebeln 4 Paradeiser 2 EL Butter 16 Scheiben Rohschinken (dünn geschnitten) 8 Salbeiblätter Weiters:...
