Frisches Orangensorbet mit Minze | Rezept

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Frisches Orangensorbet mit Minze | Rezept

Fotocredit: AdobeStock

Zutaten für 4 Portionen

500 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 6-8 unbehandelte Orangen)
150 g Zucker
200 ml Wasser
2 EL Zitronensaft
1 TL fein geriebene Orangenschale (von unbehandelten Orangen)
Frische Minzblätter zur Garnitur

Orangensorbet: fruchtig Gefrorenes als perfektes Sommerdessert

Orangensorbet ist eine erfrischende und köstliche Dessertoption, die vor allem an heißen Sommertagen für Abkühlung sorgt.

Sorbets haben eine lange Tradition und werden in vielen mediterranen Ländern, wie Italien und Frankreich, geschätzt. Dort sind sie besonders beliebt, weil sie ohne Milchprodukte auskommen und somit leichter und fruchtiger schmecken als Eiscreme.

Unser Rezept kombiniert die fruchtige Süße der Orangen mit einem Hauch Minze, was dem Sorbet eine zusätzliche, erfrischende Geschmackskomponente verleiht.

Zudem schmekt das Gefrorene nicht nur köstlich, sondern ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Abschluss eines sommerlichen Essens. Da Sorbet nämlich – anders als Eiscreme – keine Milchprodukte enthält, ist es fettärmer. Dies macht unser Orangensorbet zu einer kalorienärmeren Option und ist leichter verdaulich.

Hier unser Rezept:

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Frisches Orangensorbet mit Minze | Rezept

24. Juni 2024

by Kave

Category Nachspeisen & Desserts

Genießen Sie dieses erfrischende Dessert, das den Geschmack des Sommers perfekt einfängt und in seiner Leichtigkeit begeistert!

Prep Time

15 Minuten

Wait Time

4 Stunden

Total Time

15 Minuten

Zutaten

500 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 6-8 Orangen, unbehandelt)
150 g Zucker
200 ml Wasser
2 EL Zitronensaft
1 TL fein geriebene Orangenschale (von unbehandelten Orangen)
Frische Minzblätter zur Garnitur

Zubereitung

1. Für den Zuckersirup Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen.
2. Während der Sirup abkühlt, den Orangensaft frisch pressen. Den Zitronensaft und die geriebene Orangenschale hinzufügen und gut vermischen.
3. Den abgekühlten Zuckersirup mit dem Orangensaftgemisch vermengen. Alles gut durchrühren, sodass sich die Zutaten vollständig verbinden.
4. Nun die Mischung in eine flache, gefriergeeignete Form geben. In den Gefrierschrank stellen und für etwa 4-5 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu vermeiden und eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
5. Zum Anrichten das Orangensorbet aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einem Eisportionierer Kugeln formen. In Dessertschalen anrichten und mit frischen Minzblättern garnieren. Wer es besonders dekorativ mag, kann das Sorbet auch in ausgehöhlten Orangenschalen servieren.
Tipp: Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie ein wenig Orangenlikör (z.B. Cointreau) in die Mischung geben.