1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 Bewertungen, Durchschnitt: 3,00 Sterne von 5)
Steckerleis selber machen | Rezept

Steckerleis selber machen | Rezept

Steckerleis selber machen | Rezept

Zutaten für 8 Portionen

  • 1 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Stieleisbereiter (je 60 ml Inhalt)
  • 40 g getrocknete Cranberries
  • 100 ml Cranberrysaft
  • 125 g tiefgefrorene oder frische Erdbeeren


Was unsere nördlichen Nachbarn schlicht Eis am Stiel nennen, kennt man in Österreich als Steckerleis. Es ist die einfachste Variante Speiseeis für unterwegs herzustellen, ganz ohne Stanitzel (Tüte) oder Becher. Meist wird das Gefrorene auf Wasser- oder Fruchtsaftbasis hergestellt, oder aber man gießt fertige Joghurts oder Fruchtdesserts in eine Eisform, steckt einen Stiel (oder eben Staberl) hinein und lässt das Ganze für mehrere Stunden im Tiefkühler gefrieren bis das Schleckeis fertig ist. Vorteil: man braucht keine Eismaschine und die Herstellung klappt schnell und mühelos. Der Fantasie bei den Zutaten sind dennoch keine Grenzen gesetzt, wie unser exotisches Rezept mit Cranberries zeigt.

Steckerleis selber machen | Rezept

Gesamt: 5 Stunden, 20 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Kalorien pro Portion: 68,8 kcal

Steckerleis selber machen | Rezept

Bei diesem Rezept brauchen Sie keine Eismaschine! Steckerleis ganz schnell selbstgemacht mit Schritt-für-Schritt Anleitung.

Zutaten

  • 40 g getrocknete Cranberries
  • 100 ml Cranberrysaft
  • 125 g tiefgefrorene oder frische Erdbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Stieleisbereiter (à ca. 60 ml Inhalt)

So wird's gemacht:

  • 1. Für fruchtiges Steckerleis zunächst die Eisformen ausspülen und die Deckel mit Stiel oder die Holz-Eisstiele griffbereit legen.
  • 2. Cranberries, Cranberrysaft, Erdbeeren, Zucker und Vanillezucker aufkochen.
  • 3. Nach dem Abkühlen fein pürieren und in Stieleisbereiter (ca. 60 ml Inhalt) füllen und für 5 Stunden in den Tiefkühler legen.

*** Die aktuellen Buchtipps: Desserts und Süßspeisen ***

Linktipps:

– Rezept: Erdbeer-Sorbet mit Minze
– Eis-Spaghetti mit Cranberry-Sauce
– Kalter Genuss an heißen Tagen: Tipps für die Eis-Saison
– Kochratgeber

Foto: www.cranberries-usa.at