Kochratgeber 8. März 2018 von Redaktionsteam · Published 8. März 2018 Eier: Sorten & ZubereitungDas Ei ist ein wahres Wunderwerk der Natur! Neben wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Lezithin und Omega-3-Fettsäuren, liefert es hochwertiges Eiweiß das unser Körper zum Gesund bleiben braucht. Doch welche Eiersorten gibt es überhaupt? Welche Arten...
Kochratgeber 22. November 2017 von Redaktionsteam · Published 22. November 2017 · Last modified 23. November 2017 Fermentierte Lebensmittel: schmackhaft und gesundFermentiertes Gemüse stärkt unsere Abwehrkräfte und sorgt außerdem für eine gesunde Darmflora. Schon seit Jahrhunderten ist die Heilkraft des fermentierten Gemüses in vielen Kulturen auf der Welt bekannt, jetzt erleben Sauerkraut & Co. eine...
Kochratgeber 31. Oktober 2017 von Redaktionsteam · Published 31. Oktober 2017 Küchenlexikon – Kochtipps von A bis ZWissen Sie was man unter deglacieren, blindbacken oder Butterkugel versteht? Um manche Speisen richtig zuzubereiten, ist die Beherrschung des einfachen Küchenlateins gefragt. Unser kleines Küchenlexikon hilft ihnen die Fachbegriffe richtig zu verstehen und liefert...
Kochratgeber 7. September 2017 von Redaktionsteam · Published 7. September 2017 · Last modified 25. Oktober 2018 Essen aus der Mikrowelle – muss das sein?Immer wieder lassen Medien verlauten, dass Mikrowellen keinen günstigen Einfluss auf unsere Gesundheit haben. Aber was steckt tatsächlich dahinter? Neue Forschungsergebnisse geben Hinweise darauf, dass beim Erhitzen von Speisen auf dem Feuer ähnliche Mineralstoffe...
Kochratgeber 28. August 2017 von Redaktionsteam · Published 28. August 2017 · Last modified 31. Oktober 2017 Kochutensilien – Grundausstattung der KücheVon der ersten WG-Kochecke mit Einzelherdplatte bis zur eigenen Küche ist es meist ein großer Schritt – mehr Platz, bessere Geräte, mehr Ordnung – einfach höhere Ansprüche. Damit das Kochen schon zu Beginn Spaß...
Kochratgeber 22. März 2016 von Redaktionsteam · Published 22. März 2016 · Last modified 18. August 2017 Eier: Sorten & ZubereitungDas Ei ist ein wahres Wunderwerk der Natur! Neben wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Lezithin und Omega-3-Fettsäuren, liefert es hochwertiges Eiweiß das unser Körper zum Gesund bleiben braucht. Doch welche Eiersorten gibt es überhaupt? Welche Arten...
Kochratgeber 15. März 2016 von Redaktionsteam · Published 15. März 2016 Püree, Brei & Mus – der kleine, feine UnterschiedSie sind Klassiker unserer Kindheit: egal ob der berühmt berüchtigte Griesbrei mit Schokolade, Zimt oder Früchten, das köstlich süße Apfelmus, welches dem Kaiserschmarrn erst den richtigen Schliff verpasste, und nicht zu vergessen das flaumige,...
Kochratgeber 3. März 2016 von Redaktionsteam · Published 3. März 2016 Panna Cotta, Pudding, FlanSie sind rund, sie schwabbeln, sind meist süß und schmecken köstlich – zumindest wenn man weiß, wie man sie richtig zubereitet. Die Rede ist von Pudding, Panna Cotta und Flan – den kleinen, süßen...
Kochratgeber 5. Februar 2016 von Redaktionsteam · Published 5. Februar 2016 · Last modified 31. Oktober 2017 Kochen & Dämpfen | KochratgeberKochen ist der allgemeine Oberbegriff für die Zubereitung und Bekömmlichmachung von Speisen. Es gibt dabei aber verschiedene Zubereitungsarten, wie dünsten, sieden, backen, braten, kochen oder dämpfen. Was unterscheidet im Speziellen die Garmethoden Dünsten und...
Kochratgeber 19. November 2015 von Mag. Bolena · Published 19. November 2015 · Last modified 5. Februar 2016 Knödel, Kloß, Klops, Nockerl & CoWer kennt sie nicht, die faustgroßen, runden Delikatessen die in dampfenden Töpfen entweder zu deftigem Gulasch oder als herzhafte Süßspeisen gereicht werden? Knödel, Kloß oder auch Klops – jeder kennt sie, (fast) jeder mag...
