Markiert: Spargelrezept

Spargelrisotto mit grünem Spargel | Rezept

Spargelrisotto mit grünem Spargel | Rezepte

Zutaten für 4 Portionen: 1 Schalotte 2 EL Butter 60 g frisch geriebener Parmesan Salz, frisch geriebener Pfeffer 500 g grüner Spargel 400 g Risottoreis (z.B. Carnaroli oder Arborio) 250 ml trockener Weißwein 500...

Risotto mit grünem Spargel | Rezept

Risotto mit grünem Spargel | Rezept

Zutaten für Vier: 100 ml trockenen Weißwein 800 ml Kalbsfond 3 Stiele glatte Petersilie 75 g Parmesan Salz, frisch gemahlenen Pfeffer 500 g grüner Spargel 300 g Risotto-Reis Prise Zucker 2 Schalotten 3 EL...

Spargel-Pasta

Spargel-Pasta | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 50 g getrocknete Cranberries 1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 1 Bund Basilikum Salz, Pfeffer 500 g Tagliatelle 1 kg weißer Spargel 100 g Zuckerschoten 30 g Walnüsse 4...

Spargelplatte mit Schinken-Salsa

Spargelplatte mit Schinken-Salsa | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: Saft von ½ Orange 2 EL Olivenöl Pfeffer, Chilipulver 50 g getrocknete Cranberries 1 Handvoll Rucola Salz 2,5 kg weißer Spargel 20 g Sonnenblumenkerne 2 Frühlingszwiebeln 200 g roher Schinken...

Seesaibling mit grünem Spargel | Rezept

Seesaibling mit grünem Spargel | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 8 Stücke vom Seesaiblingsfilet (je ca. 50 g) Waldkerbelsalz¹ 1 Spritzer Zitronensaft 3 EL Olivenöl 16 grüne Spargelstangen 2 EL in kleine Würfel geschnittenes Wurzelgemüse (z. B. Karotte, gelbe Rübe,...

Risotto mit Spargel | Rezept

Risotto mit Spargel | Rezept

Zutaten (für 2 Personen): 500 g grüner Spargel Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker 1 kleine Zwiebel 1 EL Butter 175 g Rundkornreis (Vialone oder Arborio) 50 ml Weißwein 75 g vorgegartes Krebsfleisch (frisch, tiefgekühlt...

Spargelrisotto mit Parmesan | Rezept

Spargelrisotto mit Parmesan | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 750 g vorzugsweise weißen Spargel 2 Echalotten oder Schalotten (Zwiebel) 3 El Butter 250 g Risotto Reis 100 ml Weißwein, trocken 800 ml heiße Gemüsebrühe ½ Bund Petersilie, gehackt 100...