Spargel-Tagliatelle mit Sauce Hollandaise | Rezept
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Zutaten (4 Portionen):
- 500 g grüne Spargeln, in 4 cm lange Stücke
- geschnitten
- 1 TL Butter
- 1/2 TL Zucker
- wenig Salz
- 300 – 400 g Tagliatelle
- 1 Fl. Sauce Hollandaise (Fertigprodukt)
- 2 EL Basilikum oder Bärlauch, fein geschnitten
Spargel-Tagliatelle mit Sauce Hollandaise
1. Spargel in Salzwasser mit Butter und Zucker nicht zu weich kochen (ca. 4-6 Minuten).
2. Nudeln in Salzwasser “al dente” kochen.
3. Sauce Hollandaise erwärmen und die Kräuter beigeben.
4. Nudeln und Spargeln gut abtropfen lassen, sorgfältig mischen und auf 4 Teller anrichten. Mit der Sauce übergiessen.
Das Rezept wurde uns von Sandra M., 5020 Salzburg zugeschickt. Herzlichen Dank!
Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by Fotolia.com (bzw. Adobe Stock)
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