Rum-Kokos-Kugeln | Rezept

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Rum-Kokos-Kugeln

Zutaten für ca. 20 Kugeln

4 cl Espresso
4 cl brauner Rum
10 EL Kokosraspeln
300 g zimmerwarme Butter
200 g Staubzucker
600 g dunkle Schokolade

Rum-Kokos–Kugeln – wer kennt sie nicht, die runden, süßen Verführer? Ein flüssiger Rum-Kern, gewälzt in feinem Kokosraspel und umhüllt von mehreren Schichten Milchschokolade, das sind die klassischen Rum-Kokos-Kugeln aus dem Supermarkt.

Aber Rum-Kokos-Kugeln lassen sich auch ganz einfach selber herstellen und der Aufwand lohnt, denn die selbstgemachten Süßigkeiten sind gerade in der Adventzeit äußerst beliebt und laufen den Vanillekipferl schon beinahe den Rang ab.

Rum-Kokos-Kugeln | Rezept

18. November 2018

by Redaktionsteam

Category Nachspeisen & Desserts

Super einfaches Rezept für geniale Rum-Kokos-Kugeln. Mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung!

Serving Size

ca. 20 Kugeln

Prep Time

10 Minuten

Wait Time

1 Stunde, 30 Minuten

Total Time

10 Minuten

Zutaten

300 g zimmerwarme Butter
200 g Staubzucker
600 g dunkle Schokolade
4 cl Espresso
4 cl brauner Rum
10 EL Kokosraspeln

Zubereitung

1. Butter mit dem Mixer schaumig aufschlagen.
2. Staubzucker hinzufügen und etwas weiterrühren.
3. Schokolade in einer Schüssel über Wasserdampf schmelzen (Alternative: auf kleinster Stufe in der Mikrowelle für ca. 1 Minute).
4. Espresso, Rum und die geschmolzene Schokolade in die Buttermasse geben.
5. Alles gut vermengen und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Die Masse muss allerdings so weich bleiben, dass sie noch gut formbar ist - daher öfters prüfen, damit sie nicht zu fest wird.
6. Nun mit einem kleinen Löffel Teile der Masse nehmen, zu Kugeln formen und in den Kokosraspeln wenden.
7. Im Anschluss nochmals für ca. 1/2 Stunde kalt stellen und fest werden lassen.