Panna Cotta mit Erdbeeren | Rezept

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (2 Bewertungen, Durchschnitt: 4,00 Sterne von 5)

Panna Cotta mit Erdbeeren

Zutaten (für 6 Portionen):

  • 75 g Zucker
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Obers
  • 1 Vanilleschote
  • Zitronensaft
  • 300 g Erdbeeren
  • 2 Blatt Gelatine
  • 125 ml Obers geschlagen
  • Staubzucker

Ernährungsinformationen: Die „gekochte Sahne“, wie die Panna Cotta so schön heisst, gilt als das italienische Dessert. Es ist einfach zuzubereiten und lässt durch Abwandlung der dazu gereichten Früchte und Saucen viele Abwandlungen zu. Klassisch wird in die Panna Cotta Vanille gegeben, ursprünglich kam sie ohne diese aus. Als Aromastoffe passen auch Zimt und Kardamom und aromastarke Fruchtsaucen aus Erd-, Him- oder Heidelbeeren ergänzen die feine Geschmacksnote der Panna cotta ebenso wie eingekochte Früchte (Marillen, Mango usw.).

*** Der aktuelle Buchtipp zum Thema *** Kochbuch - schöner kochen - Desserts: Die Kunst der perfekten Zubereitung

schöner kochen – Desserts: Die Kunst der perfekten Zubereitung, Rezepte und Tipps für zauberhafte Desserts

Ob lockere Mousses, verführerische Parfaits und Sorbets, liebevoll dekorierte Cupcakes, klassische Mehlspeisen oder Puddingvariationen: Rafael Pranschke lädt Sie ein, mit Aromen, Texturen und Architekturen zu spielen und dabei immer neue Geschmackserlebnisse zu komponieren. Auf 200 Seiten zeigt Ihnen der erfolgreiche Foodstylist und Koch alle Facetten seiner süßen Koch- und Dekokunst: Er erklärt, wie Sie aus Grundrezepten, durch Abwandlungen und unterschiedliche Anrichteweisen Spitzendesserts kreieren, und verrät seine Berufsgeheimnisse, die auch Sie zum Dessertkünstler erheben.

Kundenrezension: “Wunderbares Kochbuch, gut beschrieben mit tollen Bildern. Geniale Rezeptideeen abseits des Mainstream, dennoch einfach hachzukochen!”

—- Anzeige —-

--------------------------

Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by Fotolia.com (bzw. Adobe Stock)

Linktipps

– Rezept: Erdbeereis selbstgemacht
– Rezept: Leichter Erdbeer-Cheesecake
– Rezept: Mascarpone-Weichseltraum
– Rezept: Erdbeer Tiramisu
– Nachspeisen & Desserts | Rezepte

Das könnte Sie auch interessieren …