Lachs-Zitronen-Spieße | Rezept

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Zutaten (4-6 Portionen):

800 g – 1 kg Lachsfilet (Mittelstück ohne Haut)
2 unbehandelte Zitronen
12-16 Lorbeerblätter

3-4 EL Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
8-10 Holzspieße
Öl für die Alufolie
Alufolie

Lachs-Zitronen-Spieße

Es ist Sommer, es ist schönes Wetter. Genau die richtigen Bedingungen zum Grillen und Sie wollen einmal etwas Neues ausprobieren. Wie wäre es mit den leckeren Lachs-Zitronen-Spießen. Sie sind schnell gemacht und sind auf jeder Grillparty der Hit.

Zubereitung:

1. Lachsfilet evtl. entgräten und in grobe Würfel schneiden. Zitronen waschen und in dünne Spalten schneiden. Lorbeer evtl. waschen, abtupfen.

2. Lachs, Zitronenspalten und Lorbeer auf Spieße stecken. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße auf geölte Alufolie legen und auf dem heißen Grill unter öfterem Wenden ca. 10 Minuten grillen.

Getränk: gut gekühlter Weißwein.

Dauer: ca. 25 Min.

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