Kartoffelpuffer mit Kräuterdip | Rezept
————————– Zutaten (4 Portionen): 1 kg Kartoffel (Erdäpfel) 2 Eier 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer Creme Fraiche Schnittlauch Zitronensaft Öl
Kategorie: Vegetarische Rezepte
Spinat-Quiche | Rezept
————————– Zubereitung (12 Portionen): 1 kg frischer Spinat (oder 800 g TK-Spinat) 250 g Mehl 125 g Butter 150 g durchwachsener Speck 200 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 400 ml Sahne 4 Eier Salz,...
Tomatenauflauf mit Ziegenkäse | Rezept
————————– Zutaten für 4 Portionen: 2 Eier 1/4l Milch 4 Tomaten (Paradeiser) 120g frischer Ziegenkäse Oregano Salz, Pfeffer
Kartoffel-Spinat-Rolle | Rezept
————————– Zutaten für 6 Portionen: Kartoffel: 600 Gramm Mehl (100 bis 150 Gr) 1 Ei Spinat blanchiert, gebrauchsfertig (od. Dose á 400 Gr): 250 Gramm 2 Knoblauchzehen 1 Ei 2 Esslöffel Parmesan (gerieben) 1...
Ravioli mit Walnusssauce | Rezept
————————– Zutaten für 4 Portionen: 1 Packung frische Ravioli (mit Topfen-Kräuter Fülle) aus dem Kühlregal 1 Schalotte 1 kleine Knoblauchzehe nach Belieben 1 TL Walnussöl (oder Maiskeimöl) 250 g Schlagsahne 150 ml Gemüsefond (Glas)...
Waldviertler Erdäpflkas | Rezept
————————– Zutaten für 4 Portionen: 250 g mehlige Erdäpfel (Kartoffeln) ca. 50-100 g Sauerrahm je nach Streichfähigkeit 1 kl. Zwiebel 10 g weiche Butter 1 Ei 1 kl. Gewürzgurke 1 TL Edelsüßpaprika 1 Tl....
Zucchini-Quiche | Rezept
————————– Zutaten (Vorspeise für 4 Personen): 2 Zucchini 2 Eier 250 g leichte Crème fraîche 20 g Grieß 30 g Parmesan 1/2 TL Muskat Salz, Pfeffer
Weizensalat mit Gouda | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Personen): 125 g Weizen Salz, weißer Pfeffer 1 Dose (425 ml) dicke italienische Bohnenkerne 1 Bund Lauchzwiebeln 1 grüner Salat (z. B. Römersalat) 250 g Kirschtomaten 4-5 EL Weißwein-Essig etwas...
Topfenpuffer mit Gemüse | Rezept
————————– Zutaten: Zutaten pro Person: 1/2 Bund Schnittlauch 50 g + 100 g Magertopfen Salz, weißer Pfeffer 1 kleine Zucchini (100 g) 1 kleine Karotte (50 g) 1 kleine Kartoffel (50 g) 1 Ei...
Spargel und Rösti mit Pilzsauce | Rezept
————————– Zutaten (4 Personen): 500 g Kartoffeln 1 EigelbMuskat Salz weißer Pfeffer Zucker 1,5-2 kg weißer Spargel 1 Zwiebel 500 g Champignons 400 g ausgelöstes Kasseler-Kotelett 3 EL (30 g) Butterschmalz 1 gehäufter EL...
