Crostini mit Gorgonzola-Omelett | Rezept

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knusprige Crostini mit Gorgonzola-Omelett | Rezept

Zutaten für 4 Portionen
Für die Crostini:

8 Scheiben Baguette
50 g Speck in Scheiben
4 Eier (M)
Salz, Pfeffer
50 g Gorgonzola
1 EL Öl

Für die Salsa:

75 g getrocknete Cranberries
20 g Walnüsse, Pinienkerne etc.
1 EL Walnussöl
Pfeffer
1 Prise Chilipulver
1/2 Kästchen Kresse

Crostini einmal anders

Es ist wirklich eine verführerische Kombination: Gorgonzola-Omelett trifft auf knusprige Crostini und herb-fruchtige Cranberry-Salsa.

Es ist ein gar perfektes Zusammenspiel von herzhaft und süß, dass Sie mit diesem tollen Rezept für Crostini mit Gorgonzola-Omelett und Cranberry-Salsa erwartet.

Diese köstliche Vorspeise vereint die reiche Cremigkeit des Gorgonzola-Käses mit der Lebendigkeit von frischen Cranberries zu einem unwiderstehlichen Genusserlebnis. Die knusprigen Crostini bilden die ideale Basis für das samtige Omelett, das mit seinem intensiven Geschmack und seiner zarten Konsistenz die Sinne verführt.

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Begleitet von der fruchtigen Frische der Cranberry-Salsa entsteht ein harmonisches Spiel der Aromen, das jeden Gaumen begeistert und das perfekte Auftakt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis darstellt.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Crostini mit Gorgonzola-Omelett | Rezept

19. März 2024

by Kave Atefie

Category Italienisch & Mittelmeer

infach ungewöhnlich, unser Rezept für knusprige Crostini mit Gorgonzola-Omelett und fruchtiger Cranberry-Salsa. Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood!

Persons

Prep Time

15 Minuten

Cook Time

10 Minuten

Total Time

25 Minuten

Zutaten

Für die Crostini:
8 Scheiben Baguette
50 g Speck in Scheiben
4 Eier (M)
Salz, Pfeffer
50 g Gorgonzola
1 EL Öl
Für die Salsa:
75 g getrocknete Cranberries
20 g Walnüsse, Pinienkerne etc.
1 EL Walnussöl
Pfeffer
1 Prise Chilipulver
1/2 Kästchen Kresse

Zubereitung

. Cranberries grob, Walnüsse klein hacken. Beides mit Walnussöl, Pfeffer und Chilipulver verrühren. Kresse abschneiden und locker untermischen.
2. Speck in Stücke schneiden. In einer Pfanne knusprig auslassen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Gorgonzola in kleinen Stückchen unterrühren. Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Eier hineingießen und stocken lassen.
4. Baguettescheiben rösten. Omelett in Stücke schneiden und auf den Baguettescheiben verteilen. Etwas Salsa darauf geben und mit dem Speck garnieren. Übrige Salsa extra dazu reichen.