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Eier: Sorten & Zubereitung

Eier: Sorten & Zubereitung

⭐ Welche Eiersorten gibt es, welche Arten der Zubereitung sind möglich? Und wieviel Eier pro Tag sind gesund? Und was ist mit dem bösen Cholesterin?

Wie gesund sind Eier?

Wie gesund ist das Ei?

Bislang stufte die Wissenschaft das echte Osterei als reine Cholesterinbombe ein und die Medien drückten dem Eiweißpaket schnell den Stempel „gesundheitsschädigend“ auf. Abgesehen davon, dass Hühnereier eine wertvolle Folsäure-Quelle sind, macht ein Vergleich mit...

Eiaufstrich selbst gemacht | Rezept

Eiaufstrich selbst gemacht | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 1 EL Estragonsenf 2 Essiggurkerln 1 Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer aus der Mühle 6 Eier (hart gekocht) 50 g Butter (warm) 250 g Magertopfen (20% Fett) 2 EL Sauerrahm

Wie gesund sind Eier?

Wie gesund ist das Ei?

Bislang stufte die Wissenschaft das echte Osterei als reine Cholesterinbombe ein und die Medien drückten dem Eiweißpaket schnell den Stempel „gesundheitsschädigend“ auf. Abgesehen davon, dass Hühnereier eine wertvolle Folsäure-Quelle sind, macht ein Vergleich mit...

Lebensmittel Ei

Das Ei – Cholesterinbombe oder Kraftspender?

Eier sind regelrechte Nährstoffbomneb, sie liefern aber auch viel Cholesterin, welches sie in Verruf brachte. Neue wissenschaftliche Studien haben das Image des Eies aber wieder rehabilitiert. Denn Eier haben zwar tatsächlich viel Cholesterin, sie enthalten aber auch viel Lezithin und das ist ein Stoff, der die Cholesterinaufnahme im Körper bremst.

Strammer Max - Schinkenbrot mit Spiegelei und Gewürzgurken

Strammer Max | Rezept

Für 4 Portionen: 4 Scheiben Käse (z. B. Emmentaler, Gouda) 4 kleine Gewürzgurken etwas Butter, Pfeffer (frisch gemahlen) 4 Scheiben Schwarzbrot 4 Scheiben Schinken 4 Eier 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten