Spaghetti alla bolognese mit Cranberries | Rezept
⭐ Raffinierte Abwandlung des italienischen Küchenklassikers: die fruchtig-herben Cranberries verleihen den Spaghetti alla bolognese einen neuen Pepp.
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————————– Zutaten für 4 Portionen 100 g getrocknete Cranberries 40 g Gelierzucker (2:1) 1/2 Bund Koriander 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 Lachsforelle (ca. 1 kg, ausgenommen) 1,25 kg Meersalz (fein) 3 Eiweiß 1...
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