Kategorie: Gesunde Rezepte

Nudel-Tofu-Pfanne | Rezept

Nudel-Tofu-Pfanne | Rezept

Rezept der Woche Kalenderwoche 29; 2005 Nudel-Tofu-Pfanne Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Champignons 400 g Frühlingszwiebeln 250 g Tofu (natur oder geräuchert) 400 g Nudeln nach Wahl 8 EL Sojasauce 2 EL Sesam...

Grillgemüse mit Kräuterbaguette | Rezept

Grillgemüse mit Kräuterbaguette | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 1/2 Zucchini 1/2 Melanzani (Aubergine) 2 Paprikaschote 1/2 Maiskolben 12 Champignons 1 Zwiebel, rot 4 Kartoffeln 2 Knoblauch 1 Frühlingszwiebel (Jungzwiebel) 4 Tomaten Estragon, Majoran, Kerbel 1 EL Keimöl Salz,...

Satay-Spiesse mit Erdnuss-Sauce | Rezept

Satay-Spiesse mit Erdnuss-Sauce | Rezept

Zutaten (4 Personen): 600 g Hühnerbrust 1/4 Koriander, gemahlen; Kümmel, gemahlen; Pfeffer 1/4 Tumeric Powder (Gewürzmischung aus dem Asiashop) 1/2 TL Curry 10 g Ingwer 1/2 TL Zitronengras, fein geschnitten 1/2 TL Salz 5...

Bruschetta mit Tomaten

Bruschetta mit Tomaten | Rezept

Zutaten (4 Personen): 2 Baguettes oder Ciabatta 2 vollreife Fleischtomaten 1 Bund Frühlingszwiebel 2 St. Sardellen 6 EL kaltgepresstes Olivenöl 1 Zehe Knoblauch 1 TL frischer Oregano 2 EL frisches Basilikum Salz, Pfeffer

Spargelcremesuppe mit Kräuterrahm | Rezept

Spargelcremesuppe mit Kräuterrahm | Rezept

Zutaten (4 Personen): 500 g weißer Spargel 2 Bund Petersilie und Basilikum gesamt 250g Obers (Schlagsahne) Rahm 1 EL Olivenöl 3 EL Butter/Margarine 3 leicht gehäufte EL Mehl 5-7 EL trockener Weißwein weißer Pfeffer...

Mexikanische Wraps mit Räucherlachs | Rezept

Mexikanische Wraps mit Räucherlachs | Rezept

Zutaten (für 2 Portionen): 1 Pkg. Wraps medium (bezieht sich auf die Größe der Wraps) 150 g Räucherlachs (in Scheiben) 1 TL mögl. frisch geriebener Kren (Meerrettich) 100 g Doppelrahmfrischkäse 1 EL frisch gepresster...

Geflügelsalat fruchtig-bunt | Rezept

Geflügelsalat fruchtig-bunt | Rezept

Zutaten (2 Personen): 200 g Hühnerbrustfilets 1/2 Kopf Eisbergsalat 2 Stk. Frühlingszwiebeln 2 Stk. Orangen 2 Stk. Kiwis 1 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 EL Salatcreme 2 EL Joghurt (1,5 % Fett) 1 TL...

Couscous-Salat | Rezept

Couscous-Salat | Rezept

Zutaten (2 Portionen): 150 g Couscous (Instant) 2 gehäuf. Eßl. gehackte Walnüsse 8 gestr. Eßl. Orangensaft, frisch gepresst 4 gestr. Eßl. Weißweinessig 1 Prise (Meer)salz 1 Prise Pfeffer, weiß 6 gestr.Eßl Olivenöl 250 g...