Schoko Avocado Mousse | Rezept

(14 Bewertungen, Durchschnitt: 4,57 Sterne von 5)

Fotocredit: Herz As Media

Zutaten für 4 Portionen:

3 reife Avocados
5 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
4 EL Ahorn Sirup
2 EL braunen Rohrzucker

150 ml Milch
200 g Himbeeren
einige Blätter frische Minze
Zartbitterschokolade ca. 75% Kakaoanteil (geschmolzen)

Mousse au Chocolat: eine geniale Variation des Dessertklassikers

Schoko Avocado Mousse? Das klingt wahrlich ungewöhnlich, aber die Superfrucht ist längst nicht nur für pikante Gerichte geeignet, das wird spätestens nach dem Genuss dieses Desserts schnell klar. Die Avocado gibt dem Mousse eine zarte Cremigkeit & harmoniert perfekt mit dem Kakao.

Tatsächlich passt der dezente Eigengeschmack der Avocado ganz wunderbar zu Kakao. Im Vergleich zum Originalrezept enthalten Avocados hochwertige Pflanzenfette, viele B-Vitamine und wertvolle Mineralstoffe, dafür wird an raffiniertem Zucker gespart.

Wer eine vegane Variante dieses verführerischen Desserts haben will, ersetzt einfach die Kuhmilch durch Soja- oder Mandelmilch. Das Geschmackserlebnis bleibt umwerfend 😉

Schoko Avocado Mousse | Rezept

29. Juni 2017

by Redaktionsteam

Category Nachspeisen & Desserts

Eine geniale Abwandlung des Dessertklassikers Mousse au Chocolat. Die Avocado verleiht dem Mousse eine zarte Cremigkeit und harmoniert perfekt mit dem Kakao.

Serving Size

4 Portionen

Zutaten

3 reife Avocados
5 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
3 EL Ahorn Sirup
2 EL braunen Rohrzucker
150 ml Milch
200 Himbeeren
einige Blätter frische Minze
Zartbitterschokolade ca. 75% Kakaoanteil (geschmolzen)

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Standmixer geben und ca. 1 Minute durchixen.
2. Himbeeren waschen und abtropfen lassen.
3. Schoko Avocado Mousse über die Himbeeren streichen, mit geschmolzener dunkler Schokolade begießen und frischen Milzblättern garniert servieren.