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Schoko Avocado Mousse | Rezept

Schoko Avocado Mousse | Rezept

Schoko Avocado Mousse

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 ml Milch
  • 200 g Himbeeren
  • einige Blätter frische Minze
  • Zartbitterschokolade ca. 75% Kakaoanteil (geschmolzen)
  • 3 reife Avocados
  • 5 EL Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Ahorn Sirup
  • 2 EL braunen Rohrzucker


Schoko Avocado Mousse? Das klingt wahrlich ungewöhnlich, aber die Superfrucht ist längst nicht nur für pikante Gerichte geeignet, das wird spätestens nach dem Genuss dieses Desserts schnell klar. Tatsächlich passt der dezente Eigengeschmack der Avocado ganz wunderbar zu Kakao. Im Vergleich zum Originalrezept enthalten Avocados hochwertige Pflanzenfette, viele B-Vitamine und wertvolle Mineralstoffe, dafür wird an raffiniertem Zucker gespart.

Wer eine vegane Variante dieses verführerischen Desserts haben will, ersetzt einfach die Kuhmilch durch Soja- oder Mandelmilch. Das Geschmackserlebnis bleibt umwerfend 😉

Schoko Avocado Mousse | Rezept

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Gesamt: 10 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Kalorien pro Portion: 0 - k.A.

Eine geniale Abwandlung des Dessertklassikers Mousse au Chocolat. Die Avocado verleiht dem Mousse eine zarte Cremigkeit und harmoniert perfekt mit dem Kakao.

Zutaten

  • 3 reife Avocados
  • 5 EL Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Ahorn Sirup
  • 2 EL braunen Rohrzucker
  • 150 ml Milch
  • 200 Himbeeren
  • einige Blätter frische Minze
  • Zartbitterschokolade ca. 75% Kakaoanteil (geschmolzen)

So wird's gemacht:

  • 1. Alle Zutaten in den Standmixer geben und ca. 1 Minute durchixen.
  • 2. Himbeeren waschen und abtropfen lassen.
  • 3. Schoko Avocado Mousse über die Himbeeren streichen, mit geschmolzener dunkler Schokolade begießen und frischen Milzblättern garniert servieren.

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