Hülsenfrüchte & Sojaprodukte | Kalorientabelle

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Vor allem für Vegetarier und Veganer sind Hülsenfrüchte und Produkte aus Soja unentbehrlich: als Lieferanten von hochwertigem Eiweiß sind sie weitgehend in der Lage, Fleisch als Nahrungsbestandteil zu ersetzen. Bedacht werden sollte dennoch, dass Sojaprodukte und Hülsenfrüchte zum Teil schwer verdaulich sind und überraschend hohen Nährwert besitzen. Also ist auch hier auf das richtige Maß und Ziel zu achten.

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Hülsenfrüchte & Sojaprodukte
Lebensmittel kcal/100g kJ/100g
Lebensmittel kcal/100g kJ/100g
Bohnen weiß, frisch 260 1088
Bohnen weiß, gegart 120 502
Erbsen grün 80 335
Kichererbsen 181 757
Kidneybohnen 245 1025
Linsen, gegart 105 439
Linsen, getrocknet 320 1339
Sojabohnen, frisch 320 1339
Sojabohnen, getrocknet 420 1757
Sojamilchgetränk 40 167
Sojasprossen 53 222
Tofu 131 548
Zuckererbsen 58 243

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