Hülsenfrüchte & Sojaprodukte | Kalorientabelle

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Vor allem für Vegetarier und Veganer sind Hülsenfrüchte und Produkte aus Soja unentbehrlich: als Lieferanten von hochwertigem Eiweiß sind sie weitgehend in der Lage, Fleisch als Nahrungsbestandteil zu ersetzen. Bedacht werden sollte dennoch, dass Sojaprodukte und Hülsenfrüchte zum Teil schwer verdaulich sind und überraschend hohen Nährwert besitzen. Also ist auch hier auf das richtige Maß und Ziel zu achten.

Hülsenfrüchte & Sojaprodukte
Lebensmittelkcal/100gkJ/100g
Lebensmittelkcal/100gkJ/100g
Bohnen weiß, frisch2601088
Bohnen weiß, gegart120502
Erbsen grün80335
Kichererbsen181757
Kidneybohnen2451025
Linsen, gegart105439
Linsen, getrocknet3201339
Sojabohnen, frisch3201339
Sojabohnen, getrocknet4201757
Sojamilchgetränk40167
Sojasprossen53222
Tofu131548
Zuckererbsen58243

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