Fr, 21.07.2017

Gesunde Ernährung

Slow Food oder Fast Food?

Slow Food oder Fast Food?

Slow Food oder Fast Food?

Ein voller Terminkalender, Stress und Hektik. Wenn es besonders schnell gehen muss, greifen wir gerne mal zu Fast Food und Fertigprodukten. Geschmack ist dabei Nebensache. Dem Trend des schnellen Essens setzen Vertreter der Slow-Food-Bewegung eine Kultur des bewussten Genießens entgegen. »» Slow Food oder Fast Food?


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Fasten - Gleichgewicht für Körper und Seele?

Fasten – Gleichgewicht für Körper und Seele?

Von Aschermittwoch bis Ostern ist Fastenzeit – für viele ein willkommener Anlass nach der üppigen Weihnachtzeit und der unmittelbar darauffolgenden trubelvollen Faschingszeit das Leben wieder zu entschleunigen. Die ursprünglich religiösen...

Apfelrosen in Blätterteig | Rezept

Zutaten (für 6 Röschen): 2 rote Äpfel 1 Blätterteig aus dem Kühlregal 4 EL Marillenmarmelade 1 Zitrone plus Saft nach Belieben Zimt

Pfeffer – wo er wächst und wie er wirkt

Pfeffer – wo er wächst und wie er wirkt

Kochen ohne Pfeffer ist wie Backen ohne Zucker. Kaum ein anderes Gewürz hat die europäische Küche dermaßen revolutioniert und ist heute nicht mehr aus dem Gewürzregal wegzudenken. Pfeffer sorgt nicht...

Erdäpfelgulasch mit Würstchen | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 800 g mehligkochende Erdäpfel (geschält) 2 große Zwiebeln (fein gewürfelt) 1 Paar (Bio) Debrecziner 3 EL Paradeismark 3 EL Paprikapulver (edelsüß)/li> Salz Pfeffer 1 l Wasser...

Liptauer selber machen | Rezept

Zutaten: 100 g zimmerwarme Butter 250 g Topfen evt. 1-2 EL Sauerrahm 1 EL Senf 1 EL Paprikapulver 1 KL gehackter Kümmel Salz Kräuter der Provence Knoblauch Schnittlauch nach Belieben...

Alfalfa (Luzerne) | Keime und Sprossen

Alfalfa (Luzerne) | Keime und Sprossen

Alfalfa-Sprossen zählen zu den beliebtesten Sprossen zum roh essen. Die Ursachen liegen auf der Hand: Alfalfa, bzw. Luzerne, wie das Kraut bei uns eigentlich heißt, keimt sehr einfach, ist pflegeleicht...

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