————————– Zutaten: Zutaten für 4 Personen: 300 ml Milch 1 Packung Cremepulver “Schoko-Geschmack” (für 300 ml Milch) 7-8 EL Whiskey-Sahne-Likör (zum B. Baileys) 200 g Schlagsahne 1 Päckchen Vanillin-Zucker 12 Löffelbiskuits evtl. kandierte Nüsse...
————————– Zutaten: Zutaten pro Person: 50 g Langkornreis, Salz 1 große Karotte (ca. 150 g) 1-2 Lauchzwiebeln 1 kleine rote Paprikaschote (ca. 150 g) 30 g TiefseeKrabbenfleisch 1 TL (5 g) Öl ca. 1/2...
————————– Zutaten: Zutaten pro Person: 1/2 Bund Schnittlauch 50 g + 100 g Magertopfen Salz, weißer Pfeffer 1 kleine Zucchini (100 g) 1 kleine Karotte (50 g) 1 kleine Kartoffel (50 g) 1 Ei...
————————– Zutaten für 4 Personen 4 Hähnchenunterkeulen 50 g durchw. Räucherspeck 1 große Zwiebel 1 Dose (850 ml) Sauerkraut 1/4 l Apfelsaft 2 EL Öl 1 TL klare Brühe (Instant) Edelsüß-Paprika Salz, weißer Pfeffer...
Seit mehr als 3000 Jahren bedient sich die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) eines ganzheitlichen Ernährungssystems, um die Gesundheit des Menschen zu erhalten. Bei uns ist diese Ernährungsform als 5 Elemente-Küche bekannt. Aber keine Angst,...
————————– Zutaten (4 Personen): 1 mittelgroße Möhre 1 kleine Stange Staudensellerie 500 g Schalotten oder kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen je 2-3 Stiele Petersilie, Rosmarin und Thymian 1 Lorbeerblatt 4 Kaninchenkeulen und 2 Kaninchenrücken (ca....
Eine neue ON-Regel definiert Qualitätskriterien für ernährungsmedizinische Beratung: Diplomierte Diätassistentinnen und ernährungsmedizinische Beraterinnen haben die Wichtigkeit von Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung im Bereich der gehobenen medizinisch-technischen Dienste erkannt und sich für die Erarbeitung einer ON-Regel...
————————– Zutaten (für 4 Personen): 150 g Mehl 1 Packung Vanillesoße (zum Kochen; für 1/2 l Milch) 4 mittelgr. Eier, 1/4 l Milch Salz, 1 EL Mandelblättchen 2 mittelgr. Äpfel (zum B. Elstar) 4...
————————– Zutaten: pro Person: 6 kleine Tomaten 1 mittelgroße Zwiebel 2-3 Stiele Petersilie 1-2 EL Tomaten-Ketchup Salz, schwarzer Pfeffereinige Spritzer Tabasco 1 Paprikaschote (z. B. gelb; ca. 200 g) 100 g Puten- oder Schweineschnitzel...
————————– Zutaten (für 4 Personen): 200 g Lachsfilet 1 kleine Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1-2 EL Öl 2 EL Gemüsebrühe 1 TL Zitronensaft 8-10 EL (80-100 g) gut gekühlte Schlagsahne 1 Eiweiß (Gr. M)...
