————————– Zutaten (4 Portionen): 1 Zucchini 40 g gekochter Schinken 40 g Schweizer Käse 3 Kartoffeln (festkochend) 1 TL scharfer Senf 1/2 Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 3 EL Essig 4 EL Öl 1/16 l Fleischbrühe...
————————– Zutaten (4 Portionen): 4 Lachssteak (á 200 g) oder Lachsfilet Saft von 1 Zitrone 4 cl Olivenöl Schnittlauch glatte Petersilie 4 Scheiben Zitrone 50 g Butter
————————– Zutaten (4 Portionen): 4 rote Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 1 kleiner Zweig Rosmarin 8 Sardellenfilets aus dem Glas 3 Eßl. Olivenöl 20 entsteinte schwarze Oliven frisch gemahlener Pfeffer Salz
————————– Zutaten (für 2 Personen als Vorspeise): 2 Eßl. dunkle, süße Sojasoße, 2 Eßl. Sherry (Medium; oder Apfelsaft), 1 Teel. Sesamöl, 1/2 Bund frischer Koriander, 2 Eßl. Öl (Maiskeim-, Soja- oder Sonnenblumenöl), 1 Mozzarellakäse...
————————– Zutaten für 4 Portionen: Teig: 400 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 1 TL Trockenhefe 1 Prise Zucker 4 TL Olivenöl Fett für die Form Belag: 200 g Tiefseegarnelen 1 Knoblauchzehe...
————————– Zutaten (für 4 Personen): 3 Eier 50 g flüssiger Honig 1 Prise Meersalz 150 g Weizenvollkornmehl 1 Msp. Weinstein-Backpulver (Reformhaus) 120 ml Milch 50 g Weinbeeren (ungeschwefelt aus dem Reformhaus) 30 g kurz...
————————– Zutaten (für 4-6 Portionen): 2 Perlhühner 1 Flasche Rotgipfler oder einen anderen geschmackskräftigen, aber nicht zu säurebetonten Wein 2 Karotten 1 Zwiebel 4 Schalotten evtl. Stangensellerie Pilze (Steinpilze, Herbsttrompeten, Champignons) 1 kl. Lorbeerblatt,...
————————– Zutaten (4 Portionen): 0,5l Bechamelsauce 3 Eier 50g Obers (Sahne) 75g geriebener Gouda 1Bund Basilikum 350g Karotten 300g zarte Zucchini
1 Knoblauchknolle 1 mittelgroße Zwiebel 20 g Butter oder ungehärtete Pflanzenmargarine 1,2 l Gemüsebrühe (Extrakt, gibt’s im Reformhaus) 300 ml Obers (Sahne) 4 EL Weißwein (oder 2 EL Weißweinessig) 2 Eigelb 3 Scheiben Grahambrot...
Heilkräuter sind gerade jetzt in der kalten Jahreszeit am ehesten als Tee gefragt. Sie können aber auch zum Inhalieren, als Badezusatz, als Öl zum Einreiben, als Tinktur zur inneren Anwendung oder als Aromaöl angewendet...
