Kategorie: Gesunde Ernährung

Pikante Spinattorte | Rezept

Pikante Spinattorte | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 300 g Blätterteig 1 kg frischer Blattspinat 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 30 g Butter 30 g Mehl 125 ml Schlagobers 4 Eier 200 g Schinken Salz und Pfeffer Öl

Melanzani-Schafkäse-Auflauf

Melanzani-Schafkäse-Auflauf | Rezept

4 Portionen (vegetarisch) ————————– Zutaten: 1 kg Kartoffeln 500 g Karotten (Möhren) Salz, Pfeffer, Muskat 1 Melanzani (Aubergine – ca. 350 g) 2 Knoblauchzehen 150 ml Milch 1 EL Butter/Margarine 3-4 EL öl (z....

Broccoli Tempura

Broccoli Tempura | Rezept

TEMPURA (2 Portionen): 400 g Broccoliröschen 2 kleine Eier 120 ml fettarme Milch 120 g Mehl 6 EL Mineralwasser Jodsalz 2-3 EL Diät Pflanzencreme 60 g grüne Nudeln 200 g Champignons 2 Schalotten 1...

Italienische Gnocchi

Italienische Gnocchi | Rezept

————————– 4 Portionen 800 g mehligkochende Kartoffeln Jodsalz 100 g Ricotta (quarkähnlicher Frischkäse) etwa 200 g Mehl 800-1000 g reife Tomaten 3 EL Diät Pflanzencreme 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Jodsalz Pfeffer 8 frische Salbeiblätter...

Gemüse Wok (hot) | Rezept

Gemüse Wok (hot) | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 5 Karotten 2 Paprikaschoten (gelb/rot) 400 gr. Brokkoli 800 gr. Chinakohl 3 Lauchzwiebel, ev. 1 Paradeieser als Garnitur 1 Schalotte 4 Knoblauchzehen 20 gr. frischer Ingwer 2 frische Chillie-Schoten...

Reissalat mit Seeteufel

Reissalat mit Seeteufel | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 200 g Naturreis Jodsalz 2 Stangen Bleichsellerie je 1 kleine rote gelbe und grüne Paprikaschote 1 rote Zwiebel 1 Mango 2 Kiwis 400 g Seeteufel (ohne Mittelgräte) 2 EL Zitronensaft...

Entenbrust mit Marillen-Chutney | Rezept

Entenbrust mit Marillen-Chutney | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 2 Entenbrüste (Barberie-Filet) je ca. 350 g 500 g Marillen (Aprikosen) 1 Schalotte 200 g Belugalinsen 400 g Tagliatelle 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer, frisch 250 g Zwiebeln, gehackt...

Zucchini mit Paprikasauce

Zucchini mit Paprikasauce | Rezept

————————– Zutaten (2 Portionen): 2 mittelgroße Zucchini Diät Margarine zum Einfetten der Form 300 g vollreife Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Diät 3-Pflanzenöl 6 schwarze Oliven 1/2 Bund Petersilie 100 g Edamer Knoblauchsalz Pfeffer...