Gemüse & Kräuter | Kalorientabelle

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Die bunte Welt der Gemüsesorten regt nicht nur den Appetit des Marktbesuchers beim Betrachten des reichhaltigen Angebots an. Umso mehr erfreut der Genuss von Gemüse den Körper. Pflanzliche Nahrungsmittel liefern uns vor allem die wichtigen Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente, aber auch einiges an Energie. Dabei hält sich ihr Nährwert in Grenzen – von Gemüse allein dick zu werden, ist nahezu ausgeschlossen.

Gemüse & Kräuter
Lebensmittelkcal/100gkJ/100g
Lebensmittelkcal/100gkJ/100g
Artischocke2188
Aubergine (Eierfrucht, Melanzani)1771
Avocado224937
Bambussprossen2292
Basilikum42176
Blattspinat1667
Bohnen grün25105
Broccoli25105
Brunnenkresse1979
Champignons1563
Chicoree1563
Chilli35146
Chinakohl1354
Dill56234
Edelkastanie185774
Endivien1146
Essiggurken1667
Estragon56234
Feldsalat1354
Fenchel2396
Gartenkresse38159
Gewürzgurken1250
Gurke1250
Ingwer50209
Kapern40167
Karfiol (Blumenkohl)2188
Karotte (Möhre)27113
Kartoffel67280
Kerbel49205
Knoblauch142594
Kochbanane121506
Kohl (Wirsing)2396
Kohlrabi2396
Kohlsprossen (Rosenkohl)40167
Kopfsalat1146
Koriander3321389
Kren (Meerrettich)58243
Kürbis2188
Liebstöckel43180
Majoran46192
Mangold1979
Maniok143598
Minestrone82343
Morcheln1250
Okra1979
Oliven139582
Oregano68285
Pakchoy frisch1459
Paprika gelb28117
Paprika grün1979
Paprika rot37155
Pastinake41172
Petersilie45188
Petersilwurzel40167
Pfefferminze44184
Pfeilwurzel103431
Pfifferling1146
Pommes Frites, fertig3201339
Porree (Lauch)25105
Radicchio1459
Radieschen1459
Rettich1459
Romanosalat1563
Rosmarin56234
Rote Rübe (Rote Bete)38159
Rotkraut (Rotkohl, Blaukraut)1875
Rucola1979
Salbei54226
Sauerampfer2188
Sauerkraut1667
Schalotte2292
Schnittlauch37155
Schwarzwurzel1667
Sellerie, Knolle1771
Sellerie, Stange1667
Shiitakepilze39163
Shiitakepilze, getrocknet237992
Spargel1771
Steinpilze2084
Steinpilze, getrocknet149623
Süßkartoffel (Batate)106444
Thymian47197
Tomate1875
Topinambur31130
Trüffel54226
Weiße Rübe frisch24100
Weißkraut (Weißkohl)26109
Yamswurzel99414
Zucchini1979
Zuckermais90377
Zwiebel31130

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