Dugh – das Erfrischungsgetränk aus dem Iran | Rezept
⭐ Dugh ist das persische Nationalgetränk schlechthin. Kein Wunder, der köstliche Joghurtdrink erfrischt und liefert dem Körper notwendige Mineralstoffe.
Schlagwörter: Kräuter
Ash-e Reshteh – dicke persische Nudelsuppe | Rezept
⭐ Intensiv, dicht, hocharomatisch – so präsentiert sich die persische Nudelsuppe Ash-e Reshteh. Kräuter & Hülsenfrüchte sind die Stars in der Suppe.
Regrowing: Gemüse einfach wieder nachwachsen lassen
⭐ Regrowing: neues Grün statt Küchenabfall! Diese Gemüsereste lassen sich durch Stecklingsvermehrung schier endlos in der eigenen Küche nachwachsen. Wir wissen, wie’s geht und worauf Sie achten müssen.
Kuku sabzi – persisches Kräuteromelett | Rezept
⭐ Kuku sabzi, das Kräuteromlett der Perser! Es ist mittlerweile auch bei uns so beliebt, dass es in vielen Bars & Snack-Restaurants auf der Karte steht. Zu Recht!
Süße Minze-Melissen Creme | Rezept
⭐ Auf Basis von Kondensmilch, geben Pfefferminze & Zitronenmelisse dieser Creme, die auch als süßes Pesto durchgeht, das besondere Aroma. Empfehlung!
Küchenkräuter: Basilikum bis Bohnenkraut
⭐ Die wichtigsten Infos zu den beliebten Küchenkräutern Basilikum, Bärlauch und Bohnenkraut auf einen Blick.
Kochen mit Kräutern
⭐ Egal ob frisch, getrocknet oder gefroren – Kräuter sollten bei keiner Speisenzubereitung fehlen. Doch welches Kraut wofür? Die besten Tipps aus der Kräuterküche.
Ghormeh Sabzi (persischer Kräutereintopf mit Lamm) | Rezept
⭐ Ghormeh sabzi, das Gulasch der Perser! Der aromatische Lammeintopf mit Kräutern ist eines der beliebtesten persischen Rezepte überhaupt. Einfach nachzukochen!
Brennessel – Speisekraut und Heilpflanze
⭐ Die Brennessel ist nicht nur ein beliebtes Speisekraut sondern auch eine wertvolle Heilpflanze und ist auch noch als Hausmittel vielseitig verwendbar.
Kerbelsuppe | Rezept
⭐ Echter Kerbel schmeckt süßlich, duftet leicht nach Anis und wird ähnlich wie Petersilie oder Koriander verwendet. Hier unser Kerbelsüppchen Rezept.
