Kategorie: Vegetarische Rezepte

16. März 2018

Laugenstangerl selbst gemacht | Rezept

Zutaten (für ca. 20 Donuts): 630 ml Wasser (lauwarm) 1 EL Öl 1 Liter Wasser 3 EL Natron 1 kg Mehl (Weizenmehl, Type 405) 2 Pkg Trockenhefe 1 TL Zucker 1 EL Salz (gestrichen)

Vegetarische Rezepte

15. Februar 2018

Perfekte Bratkartoffeln | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): ein paar Flöckchen Butter Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 kg festkochende Kartoffeln (speckige) Butterschmalz eine fein gehackte Zwiebel

Vegetarische Rezepte

2. November 2017

Tomatensalz selbst gemacht | Rezept

Zutaten (für 1 Glas): 8 große Basilikumblätter 1 kl. Zweig frischer Rosmarin 150 g getrocknete Tomaten 150 g Meersalz

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29. September 2017

Mandelmilch selbst gemacht | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 1 l Wasser 200 g Mandeln Salz 2 Datteln

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18. August 2017

Eiaufstrich selbst gemacht | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 1 EL Estragonsenf 2 Essiggurkerln 1 Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer aus der Mühle 6 Eier (hart gekocht) 50 g Butter (warm) 250 g Magertopfen (20% Fett) 2 EL Sauerrahm

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12. Mai 2017

Frühlingsrollen mit Krautfülle | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): Für den Teig: 2 Tassen Mehl 1∕4 Tasse lauwarmes Wasser Prise Salz 100 g Sojasprossen 1 kleiner Kopf Weißkraut 4 Stk. Frühlingszwiebel 1 Stk. Karotte 60 ml Sojasauce 1 Stk....

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27. April 2017

Gefüllte Paprika vegetarisch | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 100 g Rosinen 3 EL Olivenöl 3 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma Salz, Pfeffer 125 g Langkornreis 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt 1 Dose passierte Tomaten 1/8...

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15. März 2017

Liptauer selber machen | Rezept

Zutaten: 100 g zimmerwarme Butter 250 g Topfen evt. 1-2 EL Sauerrahm 1 EL Senf 1 EL Paprikapulver 1 KL gehackter Kümmel Salz Kräuter der Provence Knoblauch Schnittlauch nach Belieben Zwiebeln, Kapern, Sardellen u/o...