Indisch-orientalische Rezepte

Hummus selbstgemacht | Originalrezept

⭐ Hummus, das pikante Kichererbsenpüree, ist aus den Küchen des nahen Ostens nicht wegzudenken und auch ein Klassiker der jüdischen Küche. Hier unser köstliches Originalrezept zum selbermachen. Empfehlung!

Ghorme sabzi (persischer Eintopf mit Lamm) | Rezept

Ghormeh Sabzi (persischer Kräutereintopf mit Lamm) | Rezept

⭐ Ghormeh sabzi, das Gulasch der Perser! Der aromatische Lammeintopf mit Kräutern ist eines der beliebtesten persischen Rezepte überhaupt. Einfach nachzukochen!

Börek mit Spinat-Feta-Füllung | Rezept

⭐ Börek mit Spinat-Feta-Füllung ist ein Klassiker der türkischen Küche. Hier unser saftiges Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Peshwari Naan – indisches Fladenbrot | Rezept

⭐ Naan ist das herrlich flaumige indische Fladenbrot, das leicht mit Joghurt gesäuert wird. Einfaches Rezept ganz einfach in der Pfanne zuzubereiten.

Abgoosht – persischer Lammeintopf | Rezept

⭐ Zubereitet wird Abgoosht wie ein Lammeintopf, serviert wird es aber als Suppe und Fleischpüree. Beides mit intensivem Aroma & exotischem Geschmack.

Marokkanischer Pfefferminztee | Rezept

⭐ Pfefferminztee ist das Nationalgetränk Marokkos und das ist kein Zufall. Der Tee schmeckt nicht nur toll, er erfrischt auch schnell & nachhaltig. Top!

Shakshuka (Pochierte Eier in Tomatensauce) | Rezept

⭐ Shakshuka ist der Klassiker aus der jüdischen Küche und Nationalgericht Israels. Die pochierten Eier in Tomatensauce sind im ganzen Orient beliebt.

Börek – würziger türkischer Strudelauflauf | Rezept

⭐ Börek ist ein türkischer Auflauf oder Strudel (Zigaretten-Börek) aus Yufka-Teig, zumeist mit einer würzigen Fleischfüllung. Selber machen lohnt!

Tajine mit Huhn und Trockenfrüchten | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 50 g Sultaninen 6-8 Safranfäden 2 Zimtstange 1 Sternanis 80 g geschälte Mandelkerne 300 g Couscous Instant frisches Koriandergrün für die Garnitur Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 kg...