Indisch-orientalische Rezepte

Kashk-e Bademjan | Rezept

⭐ Kashk-e Bademjan ist ein persischer Melanzani-Dip mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Safran, Kurkuma und Kashk, einem fermentierten Joghurt. Letzteres verleiht dem Gericht seinen einzigartigen Geschmack.

Chicken Tikka Masala | Rezept

⭐ Chicken Tikka Masala, das Gericht, das so oft fälschlicherweise als indisches Nationalgericht bezeichnet wird, stammt in Wahrheit aus Großbritannien. Köstlich schmeckt es trotzdem.

Mast-o Khiar – persisches Gurkenjoghurt | Rezept

⭐ Mast-o Khiar – das köstlich cremige Joghurt mit geraspelten Gurken, Knoblauch, Sultaninen, Dille und getrockneter Minze. Köstliche Persische Küche!

Kadayif mit Bärlauch-Spinat | Rezept

⭐ Traditionell wird Kadayif bzw. Engelshaar süß zubereitet, aber es gibt auch eine köstliche pikante Version mit Spinat. Hier ein wirklich tolles Rezept.

Torshi – sauer eingelegtes persisches Gemüse | Rezept

⭐ Torshi ist essigsauer eingelegtes Gemüse und besticht durch ein einzigartiges Aroma aus einer raffinierten Kräuter- & Gewürzmischung. Die Zubereitung selbst ist schnell und einfach. Empfehlung!

Advieh – persische Gewürzmischung | Rezept

⭐ Die persische Küche begeistert mit ausgeklügelter Balance zwischen fruchtig-süßen, sauren und salzigen Aromen. Basis ist oft die Gewürzmischung Advieh.

Orientalisches Huhn mit Datteln | Rezept

⭐ Erleben Sie die verführerischen Düfte des Orients mit unserem exquisiten Rezept für orientalisches Hühnchen, das mit süßen Datteln und einer cremigen Joghurtsauce zu einem wahren Fest für die Sinne wird.

Ayran – der perfekte Durstlöscher aus der Türkei | Rezept

⭐ Für türkischen Ayran, den perfekten Durstlöscher für heiße Sommertage, braucht es lediglich 3 Zutaten und ein Extra. Schnell & easy zuzubereiten. Top!

Dugh – das Erfrischungsgetränk aus dem Iran | Rezept

⭐ Dugh ist das persische Nationalgetränk schlechthin. Kein Wunder, der köstliche Joghurtdrink erfrischt und liefert dem Körper notwendige Mineralstoffe.