Kategorie: Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

13. April 2008

Jumbo-Prawns mit Wasabipüree | Rezept

⭐ Wow, was für eine tolle Mischung an Aromen: rauchige Jumbo-Prawns vom Grill und cremig-scharfes Wasabipüree ergänzen einander perfekt. Empfehlung!

Lachstatar – feines Tatar vom Lachs | Rezept

Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

16. März 2008

Lachstatar – feines Tatar vom Lachs | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 400 g Lachs (z. B. Alpenlachs) 1 MS Ingwer (frisch gerieben) 4 EL Olivenöl 4 Schalotten 1 kl. Bund Dille 2 EL Wodka Limettensaft Salz, Pfeffer

Polnischer Weihnachtskarpfen mit Paprikasauce | Rezept

Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

16. Dezember 2007

Polnischer Weihnachtskarpfen mit Paprikasauce | Rezept

————————– Zutaten für 4 Personen: 2 große Karpfenfilets 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Zitrone, unbehandelt 400 ml Braunbier 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Piment 1 Msp Zimt 1 Nelke 1 Lorbeerblatt 40 g Lebkuchen ohne...

Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

26. August 2007

Jakobsmuscheln im Speckmantel | Rezept

————————– Zutaten für 4 Portionen: 8 Stk. Jakobsmuscheln (ohne Schale) 250 g Rucolasalat (gewaschen) 10 dag. Frühstücksspeck 2 EL Olivenöl Meersalz, frisch geriebener, Pfeffer 2 Schalotten einige Fäden Safran 2 frische Mandarinen ohne Kerne...

Goldbrasse gegrillt mit Kräuterfülle | Rezept

Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

30. April 2006

Goldbrasse gegrillt mit Kräuterfülle | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 1 küchenfertige Goldbrasse (ca. 1,2 kg; ev. vorbestellen) 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen je 1 Bund Petersilie und Basilikum Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone Salz, frisch gemahlener...

Thunfischsalat mit Äpfeln und Kapern | Rezept

Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

23. April 2006

Thunfischsalat mit Äpfeln und Kapern | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 2 Dosen Thunfisch in Sonnenblumenöl 1 grosse bzw. 2 kleinere Zwiebeln 2 Äpfel 3 Tomaten 1 Glas grüne Oliven mit Paprikafüllung eingelegte Kapern nach Geschmack 1 Zitrone Salz, frisch...

Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

8. Februar 2004

Gemüse-Paella mit Lachs | Rezept

————————– Zutaten für 4 Personen: 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 300 g Langkornreis 1 Döschen gemahlener Safran (ersatzw. 2 TL Curry) 3 TL Gemüsebrühe (Instant) Salz, Cayennepfeffer 500 g Möhren 500...

Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

25. Mai 2003

Fischragout | Rezept

Zutaten: ————————– Für 4 Personsn 700 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Rotbarsch) 2-3 EL Zitronensaft 800 g Broccoli 2 mittelgroße Karotten 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Dill 2 EL Gemüsebrühe (Instant) 160 g...

Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

9. März 2003

Blätterteigpastete | Rezept

Zutaten (für 4 Personen): Platten (je 75 g) TK-Blätterteig 3-4 Bd. Lauchzwiebeln (500 g) 2 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer 100 g Schmand oder Crème fraîche 2 Eier (Gr. M), 1 EL Milch Mehl...