Autor: Redaktionsteam

Ananas-Linsensalat | Rezept

Ananas-Linsensalat | Rezept

————————– Zutaten für 4 Personen: 250 g braune Linsen 500 ml Gemüsebrühe 1 frische Ananas 2 rote Paprika 2 kleine weiße oder rote Zwiebel 4 EL Maiskeimöl o.ä. 2 EL Apfelessig 4 EL Ananassaft...

Bratäpfel – Bratbirne | Rezept

Bratäpfel – Bratbirne | Rezept

Foto: Uwe Urbann————————– Zutaten (4 Portionen): 4 süße Äpfel oder Birnen Mandelmus (mit etwas Joghurt gestrecktes Marzipan, bzw. Fertigprodukt: Nuss-, Mandelfülle) Honig Walnüsse Ingwer Salz Zitrone Kakao

Kohlroulade mit Kartoffel-Karottenpüree | Rezept

Kohlroulade mit Kartoffel-Karottenpüree | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 1 kg Weisskohl 500 g Gemischtes Faschiertes (Hackfleisch) 1 große Zwiebel 1 Ei 3 El. Petersilie Kümmel, Salz, Pfeffer, Paprika 1 kg mehlige Kartoffeln (Beilagenkartoffel) 2 TL Salz etwas Milch...

Rotkrautsalat mit Winterfrüchten | Rezept

Rotkrautsalat mit Winterfrüchten | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 400 g Rotkraut 40 g Rosinen 2 Orangen 1 Birne 80 g entkernte Dörrzwetschken (Backpflaumen) 100 ml Essig, 3 EL Öl 60 g Walnüsse Salz, Zucker

Kohl-Schupfnudeln überbacken | Rezept

Kohl-Schupfnudeln überbacken | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 2 Packungen Schupfnudeln (Fertigprodukt), ca. 800 gr. oder 500 g mehlige Erdäpfel (Kartoffel) 200 g griffiges Mehl 60 g Weizengrieß 30 g zerlassene Butter 2 Eier 150 g Kohl 1...

Käsesuppe mit Kümmelcroutons | Rezept

Käsesuppe mit Kümmelcroutons | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Lauch (Porree) 30 g Butter 20 g Mehl ½ Liter Brühe 1/8 Liter Wein, weiß 200 g Crème fraîche od. Sauerrahm 100 g Käse (Emmentaler) 200 g...