Autor: Redaktionsteam

Nuad Thai Yoga – Thailands Körperarbeit boomt

Nuad Thai Yoga – Thailands Körperarbeit boomt

Shiatsu, Feldenkrais, Akkupunktmassage, Loomi Loomi Nui, Reiki, um nur ein paar zu nennen, sind Methoden der Körperarbeit, die seit einigen wenigen Jahren in aller Munde sind. Von NUAD hat bei uns bis vor kurzem...

Topfenknödel mit Ingwer-Hollerröster | Rezept

Topfenknödel mit Ingwer-Hollerröster | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 80 g Margarine 200 g Grieß 2 Eier 500 g Topfen (Quark) Prise Salz 2 TL Vanillezucker 230 g Brioche- oder Semmelbrösel 60 g Butter 250 g geriebene Haselnüsse. Zucker...

Rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe mit Crème fraîche

————————– Zutaten (4 Portionen): 2 mittelgroße Karotten (Möhren) 2 kleine Zwiebeln Zitrone(n) Salz, Pfeffer 1 Liter Gemüsebrühe 200 g rote Linsen 2 EL Butterschmalz (Ghee) 200 g Joghurt (mind. 3,6% Fett) 1 Becher Crème...

Apfel-Mohnkuchen mit Rosinen | Rezept

Apfel-Mohnkuchen mit Rosinen | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 4 Eier, getrennt 100 g Süßstoff (Diabetiker-Süße) oder 15 dag Zucker 100 g Mehl (Vollkornmehl) 120 g Mohn, frisch gemahlen 2 große Äpfel 150 g Rosinen 1 Zitrone – Schale...

Apfel-Karotten-Gnocchi mit Gorgonzola | Rezept

Apfel-Karotten-Gnocchi mit Gorgonzola | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 1 gr. Zwiebel (oder besser 4 kl. Schalotten) 2 große süßliche Äpfel 250 g Karotten (etwa 4 Stück) 300 g Gorgonzola (oder andere Blauschimmelkäse) 2 Packungen Gnocchi 1 Salz, Pfeffer...

Rucola Cremesuppe mit Ziegenfrischkäse | Rezept

Rucola Cremesuppe mit Ziegenfrischkäse | Rezept

————————– Zutaten (2 Portionen): 1 TL Butter 125 g Rucola (auch Rucola) 400 g Frischkäse, mit Kräutern 750 ml Gemüsebrühe (Instant) 1 EL Zitronensaft 125 g Ziegenfrischkäse Salz und Pfeffer

Jakobsmuscheln im Speckmantel | Rezept

Jakobsmuscheln im Speckmantel | Rezept

————————– Zutaten für 4 Portionen: 8 Stk. Jakobsmuscheln (ohne Schale) 250 g Rucolasalat (gewaschen) 10 dag. Frühstücksspeck 2 EL Olivenöl Meersalz, frisch geriebener, Pfeffer 2 Schalotten einige Fäden Safran 2 frische Mandarinen ohne Kerne...

Mascarpone-Weichseltraum | Rezept

Mascarpone-Weichseltraum | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 1 Pkg Mascarpone 1 Schachtel Karamellkekse 1/2 kg Weichsel (Sauerkirschen) 5 EL Grand Manier (Orangenlikör) 1 Vanilleschote 4 EL Mandelblättchen Salz Saft einer Zitrone 4 Blatt Zitronenmelisse