Kategorie: Italienisch & Mittelmeer

Huhn Cacciatore | Rezept

Huhn Cacciatore | Rezept

————————– Zutaten für 4 Personen: 3 EL Olivenöl 2 TL frisch gehackter Thymian 1 EL frisch gehackter Oregano 125 g Champignons, geviertelt 1,25 dl Hühnerbrühe 125 ml Weisswein 250 ml pürierte Tomaten 90 g...

Mediterraner Couscous-Salat | Rezept

Mediterraner Couscous-Salat | Rezept

Dieser Salat eignet sich als Vorspeise, Hauptspeise, aber auch als Beilage zum Beispiel zu kurzgebratenem Lamm, oder Huhn.

Italienisches Tomaten-Hähnchen | Rezept

Italienisches Tomaten-Hähnchen | Rezept

————————– Zutaten: für 3 Personen: 3-4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g) 750 g mittelgroße Tomaten 4-6 Schalotten oder 3 kleine Zwiebeln 1 frische Knoblauchknolle oder 4-5 Knoblauchzehen 1 unbehandelte Zitrone 2-3 EL Öl (zum...

kartoffelpfanne_griechische_art

Kartoffelpfanne griechische Art | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 1 kg kleine Erdäpfel (Kartoffeln) 100 g Schafskäse 1 Knoblauchzehe 150 g Vollmilch-Joghurt 4 EL Öl (z.B. Olivenöl) Salz, weißer Pfeffer 1 Bund frisches oder ca. 1 EL getrockneter...